中国零食：中国消费者与健康零食

在中国健康零食第一部分介绍中，将会分析当下中国消费者对于健康零食的认知和市场最受欢迎的零食种类。

消费者研究探索中国健康零食

零食在中国消费者的日常生活中扮演着重要角色。尽管获得纵享体验和奖励感是零食的重要驱动因素，但从消费者在零食方面的选择来看，健康也是消费者考虑的因素。我们最新的一项调查以800名中国消费者为研究对象，具体探究了中国健康零食的趋势和商机。

我们将把调查结果分为三个部分分享：

第1部分中，我们将一起了解中国消费者对健康零食的认知、零食偏好以及过去一年零食消费变化情况。

中国消费者分析

中国消费者中很大一部分消费者对健康零食感兴趣。根据哥兰比亚的研究定义，46%的中国消费者属于积极生活方式人群，27%为健康生活方式人群，另有12%是运动人群。

我们将散步、瑜伽、爬山等活动归类于健康生活方式，而高强度间歇训练、动感单车、力量训练等则属于运动人群活动。体重管理是所有消费群体的重要驱动力，运动表现则是运动人群和积极生活方式消费者的驱动力。

中国消费者情况

中国消费者对健康零食的认知

我们还调查了消费者对健康零食和不健康零食的认知。结果显示，国内消费者乳基和蛋白强化产品通常被认为是健康零食。其中酸奶居首位，78%的中国消费者认为酸奶为健康零食，牛奶位居第二（76%的中国消费者认为牛奶为健康零食）。

棒类产品也被认为是健康零食，三分之二的消费者认为谷物棒、蛋白棒、能量棒为健康零食。此外，超过一半的消费者认为蛋白水（56%）和即饮蛋白奶昔（53%）这类蛋白质强化产品也是健康零食。

中国健康零食消费呈上升趋势

我们的研究还显示，中国消费者认为健康的产品其消费量也呈上升趋势。42%的人称过去12个月中酸奶的消费增多，41%的人表明牛奶消费增多。谷物棒（36%）和蛋白棒和能量棒（35%）的消费也有所上升。此外，33%的人蛋白水消费增多，30%的人蛋白奶昔消费增多。

中国消费者会有意识地增加他们认为健康的零食消费，这种正相关关系预示着中国健康零食（尤其是乳基和蛋白基零食）的市场前景光明。随着消费者越来越关注自己的健康，其对蛋白产品的兴趣增加正在将蛋白零食推向主流。

蛋白强化零食商机

尽管蛋白强化零食被认为是健康选择，而且中国消费者中注重健康的比例很高，但蛋白强化零食的市场占有率仍然存在明显提升空间。46%的中国消费者表示他们在过去三个月内没有购买过蛋白强化产品。

其中包括30%的积极生活方式消费者、13%的健康生活方式消费者和8%的运动人群。我们系列研究的第2部分将深入探讨蛋白在中国健康零食中的作用。

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