优质蛋白食物十佳排行榜

发布时间：2025-12-16 01:32

高蛋白食物如鸡蛋白，是优质蛋白质来源 #生活技巧# #居家生活技巧# #健康饮食建议# #低卡饮食推荐#

很多人虽然知道要多补充蛋白质，但对怎么吃、吃多少却不甚了解，导致效果很不理想。根据统计，我国50岁以上的人群超过一半都存在蛋白质摄入不足问题，80%的老年人都可能缺乏蛋白质。食物中的蛋白质摄入人体后，会被分解为氨基酸，并在各个细胞中，重新组装成人体所需的蛋白质。被人体吸收利用的氨基酸越多，这种食物的蛋白质满足人体需要的能力就越强，它也就越“优质”。

第一名鸡蛋

鸡蛋的氨基酸组成和人体非常接近，吸收利用率很高。每天吃一个中等大小的鸡蛋，其蛋白质摄入量相当于喝了一盒牛奶，同时还有助于补充卵磷脂、钙、维生素A等多种营养素。

第二名牛奶

纯牛奶的蛋白质含量一般在3%左右，消化吸收率则在97%~98%。根据2016版《中国居民膳食指南》，普通成年人每天牛奶及奶制品的推荐摄入量为300g。

第三名鱼肉

鱼肉高蛋白、低脂肪，一直是营养学家极力推崇的健康食材之一。特别是鲅鱼，其蛋白质供能比例高达70%，同时还富含DHA等不饱和脂肪酸，对于大脑发育和心血管健康非常有益。

第四名虾

虾可食用部分的蛋白质占比达16~20%，也属于比较高的。

第五名鸡肉

鸡肉不仅是优质蛋白的来源，还有“降压肉”的美誉，它含有的丰富精氨酸能促使血管扩张，帮助维持血压稳定。

排行榜第六名为鸭肉，瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉分别位列七、八、九位，大豆（包括黄豆、黑豆、青豆）排行第十，是唯一上榜的植物蛋白来源。

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