“妈妈监督员”硬核护航校园餐饮安全

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　　为强化校园餐饮监管，市市场监督管理局宝山分局创新推出“妈妈监督员”，通过发卡赋权、靶向指导、听需闭环等举措，凝聚家校监管合力，全力守护孩子们“舌尖上的安全”。

　　发卡赋权，明责立规。妈妈们作为孩子饮食安全的“第一关切人”，对餐饮品质有着天然敏感度和严格要求。宝山分局为“妈妈监督员”统一配发专属工作卡，明确6大类13项监督权责，让监督工作有章可循、有据可依，极大激发了妈妈们的参与热情。截至目前，“妈妈监督员”累计排查出食材储存不规范、餐具消毒记录不全、餐食留样量不足等细节问题7个，为校园餐饮安全筑牢了“第一道防线”。

　　靶向指导，提质增效。为让“妈妈监督员”从“热心人”变身“专业人”，分局聚焦校园餐饮关键环节，开展全方位精准指导。围绕工作人员健康管理、规范着装等基础要求，食材采购溯源、食品加工规范等核心环节以及食品存放条件、餐食留样标准、餐具清洗消毒流程等7大重点内容，逐一拆解22项操作规范，并结合实际案例剖析常见问题的整改路径，助力妈妈们熟练掌握监督关键节点，实现科学监督、有效发力。

　　听需问效，闭环聚力。“妈妈监督员”深入学生群体，与200余名孩子面对面沟通交流，直观了解餐食满意度，精准收集到“增加杂粮主食”“优化荤素搭配”“减少油炸食品”等11条合理化需求建议，及时将学生诉求、监督发现的问题同步反馈至监管部门与餐饮管理方，形成“发现—反馈—整改—复查”闭环管理，复查通过率100%。

　　本报记者 康赫之

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