东河肉饼、冷餐谷物 在浙江义乌解锁早餐的N种打开方式

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在“世界小商品之都”浙江义乌，一顿早餐既可以吃到本地的东河肉饼，又能尝到世界各地的特色美食。新年伊始，我们通过早餐这个窗口，感受义乌“小餐桌”联动“大市场”的独特活力。

在浙江义乌的江湾早市上，伴随着晨光中渐起的市声，摊主们早已忙碌起来，迎接清早的第一拨食客。

在义乌人的早餐攻略里，东河肉饼是少不了的一样。这一发源于义乌市东河村的传统美食，以双层面饼包裹猪肉葱花馅料，拉伸成透光薄层后，放入平锅煎至两面金黄。一口下去，皮薄如纸，筋道鲜香，是每个义乌人都熟悉的家乡味道。

在义乌，190万的常住人口中，73%为外来人口。天南地北的采购商与创业者在此立业扎根，时间长了，舌尖总会泛起乡愁。但义乌总能以味相待：无论是河南的胡辣汤还是襄阳的牛肉面，大家总能在清晨的街角，与记忆里的那口“家乡味”重逢。

总台记者 王江帆：看过了老义乌人的早餐，再来看看新义乌人的早晨。这家面向国际客人的酒店里，美食地图早已超越了国界。

作为“世界小商品之都”，2025年，来义乌采购的外籍人士已超过62万人次。他们往往上午九、十点钟起床，吃了早餐就要到商贸城去采购。为了满足多元的饮食需求，许多酒店和餐饮企业不仅延长早餐供应时间，还不断丰富菜品：各式西点、冷餐谷物……一张早餐桌满足了不同的味蕾，让来自世界各地的客人宾至如归。

在义乌，早餐时间也时常变成谈判时间，客商在用餐间隙交流，不同语言在空气中传播，商机在餐桌上碰撞，也是义乌这座城市的缩影——开放、鲜活，充满无限可能。

外国客商 马德·舒米斯：食物连接了我们和生意伙伴。当我们吃饭时，可以随意聊天，我感觉我不再是“老外”了。

多元美食吸引的不仅是国际友人，还有慕名而来的各地游客。新一年，义乌将继续依托“义乌好好逛”等系列文旅IP，用“品世界美食、买世界商品、交世界朋友”的多元场景，勾勒“商通四海、味联人心”的发展新图景。

（央视新闻客户端）

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