“全谷物 更健康” ——全谷物知识科普小课堂

全谷物比精制谷物更健康。 #生活常识# #健康饮食知识#

“全谷物 更健康” ——全谷物知识科普小课堂

2025年11月11日16:43 |

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随着人们对健康的需求不断提升，“全谷物”已成为当代健康饮食的重要方向。

什么是“全谷物”？“全谷物”是谷物去除外壳等不可食用部分后保留具有完整种皮、胚乳和胚结构的谷物籽粒，被誉为“天然的营养素包”，含有膳食纤维、B族维生素、矿物元素、生物活性物质等，不仅能实现全面营养供给、降低慢性病风险，还能改善体重、代谢管理和“隐性饥饿”问题。

《中国居民膳食指南》明确将“食物多样，谷物为主，粗细搭配”写入核心推荐，提出每天应摄入适量的谷物，一般成年人以200—300g，其中包含全谷物和杂豆类50—150g、薯类50—100g，比如早餐可以选择全麦面包、燕麦片等，午餐和晚餐可以选择糙米、全麦挂面、全谷物杂粮挂面、玉米等作为主食或辅食。

日常生活中，如何选购全谷物食品呢？请大家记住“三看”！一看原料：看产品配料表中是否含有全麦粉、糙米、黑米、燕麦等全谷物字样。二看含量：全谷物食品配料表中全谷物含量须达25%以上，才能称为全谷物食品。三看膳食纤维：比对商品营养成分表中膳食纤维的含量，通常全谷物食品会有更多的膳食纤维。

告别“精益求精”，回归天然本味，全谷物正助力书写美好生活、健康中国的崭新篇章！

(责编：周倩文、张沛)

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