简单早餐食谱大全及其做法介绍

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简单早餐食谱大全及其做法介绍蘑菇泡菜煎饼+白粥+ 哈密瓜蘑菇泡菜煎饼辣白菜做好了，咱们就开吃吧，准备一点蘑菇，一点培根肉，和着鸡蛋小葱面粉啥的，做上一锅香喷喷的蘑菇泡菜煎饼外面虽然下着雨，但是吃完这热乎乎，微微辣，开胃的小煎饼，就着一碗白粥，全身都会暖暖的，充满元气！原料：自己做的辣白菜 1 卷、鸡蛋 1 个、面粉约 100g辅料：口蘑 8 个、培根 1 片、蒜 2 颗、小葱 1 把辅料可以自由搭配，自己喜欢就好做法：1、蘑菇切小丁丁，葱蒜切末；培根片切小丁丁，辣白菜切碎2、将切碎的材料混合装进大碗里3、分次筛入面粉，边筛边搅拌均匀泡菜的汁也可以加一点进去——分次筛入，边筛边搅拌可以避免面糊起坨，影响口感4、最后加入鸡蛋，拌均匀如果 觉得有些干，可以适当添加一点水——如图，面糊的状态呈“勉强流动”就差不多了5、锅中加 1-2 勺油，微微热后，用勺子舀起面糊， 摊入锅中基本上一勺就可以摊一个小饼——再啰嗦一句，油真的不必多，一两勺足矣，只是要注意使油在锅里均匀分布6、小火煎至两面金黄，熟透即可这些材料，可以做差不多十六七个的小煎饼，分两锅出，两个人吃差不多了蔬菜玉米麦片粥原料：棒渣 50 克、大米 30 克、玉米面 20 克、即食燕麦片 20-30 克、清水适量（做成粥或稀饭都可以）、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、土豆丁、西兰花各少许（根据自己的需要和口味来放蔬菜就行，种类和多少都随意。

做法：1、先准备煮粥的材料，这里有燕麦片，棒渣，大米和玉米面；2、棒渣洗净，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了；3、取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣，再注入足够量的清水；4、把小锅放置火上大火煮滚；5、煮滚后倒入玉米面，玉米面下锅前可先用水调成糊状，边倒边用汤勺搅匀，以免结块然后转小火慢慢熬制；6、在粥快煮好的时候准备蔬菜，把你选的蔬菜洗净，切小丁备用；7、粥煮到米粒开花就可以了，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以关火了；8、喝的时候可加一点盐调味，也可以什么都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麦吐司切片，涂上一层黄油，放入烤箱烤约 10 分钟左右即可早餐燕麦饼材料：黄油 60 克、砂糖 50 克、蛋 1 个、普通面粉 100 克、泡打粉 1 茶匙、燕麦 75-100 克均可、牛奶 100ml、葡萄干随意、花生碎随意做法：1、黄油加热溶化成液体后拌入砂糖搅匀2、打入一个鸡蛋入黄油糖中，并搅拌均匀3、将面粉过筛，再与燕麦片，泡打粉混合，一口气倒入步骤 2 种，搅拌成面糊，再在均匀的面糊中加入牛奶，葡萄干，花生碎，各种自己喜欢的坚果都可以放入，比如核桃仁，瓜子仁，杏仁，烘焙专用的巧克力豆4、将面糊分成若干个小饼，放在铺好锡纸的烤盘上，烤箱预热 5分钟，以 180 度烤 10-15 分钟就好了。

清香黄瓜蛋饼清香黄瓜蛋饼-一步步烙出柔软蛋饼蛋饼可以说是最普及的早餐了，因为它做法简单、味道可口，老少皆宜而且里边有蛋有菜有粮食，基本可以满足一份健康早餐的标准蛋饼中可以放进任何应季的蔬菜，香芹、小白菜、油菜、胡萝卜、黄瓜……我最喜黄瓜的，透着一股子清香~原料：（3 人份）面粉 180 克（1 杯半）、鸡蛋 4 个、清水约 110 克（这次用的是黄瓜，黄瓜本身含水量比较多如果是其他蔬菜的话要酌情增加水量）、黄瓜 1 根、盐约 1/2 小匙、香油、白胡椒粉各适量做法：1、黄瓜洗净擦成丝；2、3、打入鸡蛋， 调入盐 、香油和白胡椒粉，之后拌匀；4、5、倒入面粉，略微拌匀（此 时不用过度搅拌）；6、倒入水（水要视情况分次倒入）；7、搅匀最后面糊的状态是用筷子挑起能轻松滴落；8、平底锅中倒入油（无需太多），转动锅柄，使油均匀分布在锅底然后舀一大勺面糊倒入锅中间；9、10、用铲子轻轻刮动面糊表面，将其 摊平开小火，盖上 锅盖；11、12、待饼的一面充分凝固， 颜色变黄后翻面，烙至另一面也呈金黄色就好了Tips：1、做出柔软蛋饼的关键就是鸡蛋和水量要放足，并放入适量蔬菜面糊太稠的话烙出的蛋饼口感会硬，不好吃。

我的标准就是三人份至少要保证三个蛋，四个为佳；2、不管放的是什么蔬菜，最后面糊的稠度以用筷子挑起能轻松滴落为宜；3、往锅中倒入糊前先不要开火，锅得是凉的要不然面糊一到锅中就会凝固，就不方便摊匀了；4、饼不要摊太厚，基本上 26cm 的平底锅倒入约一大勺面糊（勺子是那种盛汤、盛粥的勺子）；5、摊饼的过程中盖上盖子可以保存住一定的水分一来进一步保证蛋饼的柔软，二来也熟的快搭配上水果+ 粥、豆 浆或米糊，就是一 顿完美早餐啦。

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