吐司食譜「吐司保存、烘烤技巧」如何烤出鬆軟酥脆的的濕潤吐司？

如何用面包机烤出完美吐司 #生活技巧# #手工DIY技巧# #烘焙技巧#

這次想要來跟大家分享吐司的保存及烘烤技巧，如何挑選吐司？如何烤出蓬鬆又濕潤的吐司技巧？從麵包店買來的吐司，最適合直接吃或做蛋沙拉吐司，經過1-2天後就放冷凍保存，能保持吐司的濕潤度，解凍及烘烤方法只要多一個步驟，小烤箱也能烤出鬆軟又好吃的吐司，一起來看看分享吧！

剛買回來的吐司濕潤度最高，最適合直接吃，把雞蛋沙拉直接放在吐司裡夾起來吃，香軟的吐司搭配上蛋沙拉，濃厚的蛋香很有幸福感，一整天都會充滿活力。

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吐司保存技巧

剛買回來的吐司最適合直接吃

生吐司日式蛋沙拉吐司食譜

食材準備及做法(1人份)(製作時間：20min) 雞蛋1個 牛奶5cc 日式美乃滋1/2小匙(2.5ml湯匙) 白胡椒少許 做法 將雞蛋從冷藏中取出，將雞蛋的氣室戳洞。 放入湯鍋中，將水蓋過雞蛋，蓋上鍋蓋，開火煮滾。 煮滾後熄火，放置在湯鍋中15分鐘。 將雞蛋取出放涼或沖冷水冷卻。 將蛋殼剝除，水煮蛋切半。 將蛋黃取出，蛋白切成丁狀。 將蛋黃與牛奶、美乃滋混合均勻。 加入蛋白與白胡椒粉，即完成。

快速祕訣：如果要製作2-3人份，食材可以按比例增加。

詳細食譜參考 https://marukoblog.tw/egg-salad.html

【食譜】日式蛋沙拉 日本咖啡館的蛋沙拉做法 簡單早餐吐司食譜

哪一種吐司濕潤度最高？

吐司的濕潤度從吐司切掉去邊就能看出來，越不會掉屑屑的吐司，濕潤度越高。如果經常掉屑屑就代表吐司過乾，

吐司如何保存？

買回來的吐司第二天後就建議放冷凍保存，保存時可以束口或放在夾鏈袋中，放入冷凍保存，除了能隔絕冰箱味以外，冷凍保留吐司能保留吐司的濕潤度。

吐司解凍技巧？

從冷凍拿出來的吐司，可以放在保鮮盒中解凍，吐司接觸空氣後也會讓吐司表層風乾，在料理前或者製作三明治前，建議可以放在保鮮盒中保存。

吐司烘烤技巧？

在烤箱裡面放一皿水，讓吐司再加熱時，烤箱產生蒸氣，吐司就能保留下濕潤的蓬鬆感，即使沒有使用高級的蒸氣烤箱，一樣能烤出好吃的吐司。

放進烤箱，利用高溫烤3-4分鐘，至吐司呈現金黃色。

烤好的吐司可以在烤架上放涼1分鐘再放到餐盤中，這樣的做法烘烤好的吐司就能保持酥脆感，盤子也不會有水蒸氣喔！學起來了嗎？

希望你也會跟丸子一樣愛上吃吐司喔！更多吐司三明治食譜在鹹甜吐司100+，一起來看看吧！

有吐司就能做

焗烤烤吐司食譜

義大利麵醬不只能做義大利麵，也能做開胃菜、吐司抹醬，只要再放上喜歡的香腸、培根、鳳梨，加上起司絲就可以送入烤箱內做焗烤，在家也能簡單做焗烤披薩吐司，而且只要10分鐘用小烤箱加熱就可以上桌，一起來看看做法吧！

食材 丸久世福商店鯷魚番茄義大利麵醬1大匙 低脂培根1條 披薩起司絲30g 吐司一片 做法 把厚片吐司放在烤盤上，用湯匙放入義大利麵醬。 用湯匙的背面把麵醬塗抹開來。 接著放入剪開的培根。 再均勻鋪上起司絲。 把剩下的培根再堆疊上去，最後加入一些起司絲固定住食材。 放入小烤箱中以180度C加熱5分鐘，轉280度C加熱3分鐘，取出即完成。

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