区市场监管局：加强高温季节食品安全监管 守护群众夏日好“食”光

食品安全监管部门会对食品市场进行定期抽查，保障公众饮食安全。 #生活常识# #生活安全# #食品安全检测#

正值夏季高温天气来临，为杜绝食品腐败变质发生食源性疾病的风险，保障人民群众健康生活，近日，宿豫区市场监管局在辖区开展高温天气食品安全专项检查，旨在通过提前预防、严格监管、强化宣传等措施，及时消除食品安全隐患，保障人民群众的饮食安全。

一是加强日常管理。强化经营资质与人员管理，检查食品经营单位是否持有有效的营业执照和食品经营许可证。规范食品采购与储存，监督食品经营单位从正规渠道采购食品，检查食品储存条件是否符合要求，如温度、湿度、通风等，确保食品在储存过程中不会变质。督促食品生产经营主体严格把控原辅料购进质量安全，全面落实食品原辅料及添加剂进货查验记录制度，确保食材来源可追溯，从源头筑牢食品安全防线。

二是紧盯关键环节。针对网络外卖、校园食堂、涉老餐饮及“小饭桌”等重点领域，执法人员深入检查食品进货、储存、制作、消毒等各环节，特别针对冷荤凉菜等高风险品类，要求餐饮单位强化食品保鲜储藏管理，落实全流程风险管控措施。同时，严格规范网络订餐“食安封签”使用，有效防范外卖食品配送过程中的污染风险，切实守护消费者“舌尖上的安全”。

三是强化安全意识。在此次专项检查工作中，执法人员积极开展食品安全宣传，通过以查促改、以宣促学等方式，督促相关单位开展“日管控、周排查、月调度”风险隐患自查工作，同时积极宣传《中华人民共和国食品安全法》等法律法规及《夏季食品安全风险工作提示》等食品安全风险防范要点，普及科学饮食知识，守护辖区广大人民群众夏日“食”光。

下一步，该局将持续强化食品安全监管力度，通过细化措施压实经营者主体责任，以“零容忍”态度严厉打击各类食品安全违法违规行为，筑牢夏季餐饮食品安全防线，全力守护群众“舌尖上的安全”，让广大群众吃得放心、安心。（编辑：曹雨露；审稿：毕宇；审核：何加利）

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