自产自销 变废为宝 北京厨余垃圾处理有妙招

家庭垃圾分类：厨余垃圾可以用堆肥处理，变废为宝。 #生活技巧# #生活小妙招# #实用生活建议# #家庭实用指南#

5月1日起，新版《北京市生活垃圾管理条例》正式实施。北京的生活垃圾分为四大基本品类：厨余垃圾、可回收物、有害垃圾、其他垃圾。其中，厨余垃圾里含大量有价值的东西，只要稍加用心处理利用，即可变废为宝。在北京会议中心的后厨，记者看到，这里很多蔬菜的头尾边角料，被用来腌制成各色小凉菜。

北京会议中心东餐饮部经理李伟介绍说，客人多的话，每天大概要用到40斤左右的西兰花，这样可以产生10斤左右西兰花的根茎，这些边脚料食材可以再加工制作成凉菜，非常的开胃可口。

除了边角料加工再利用，剩余的厨余垃圾也会就地进行资源化处理。北京会议中心的一套餐厨有机垃圾处理设施，具有超细破碎、深度脱水和循环脱盐等技术，作业过程实现全封闭自动化。日处理3吨厨余垃圾可完全消纳北京会议中心所有的厨余垃圾，经深加工后成为有机肥料，可用作土壤改良。

北京会议中心环境绿化部负责人韩宝柱表示，厨余垃圾经处理之后，由设备厂家回收运走，这样就可以把以往所有厨余垃圾产生的运输费用节省下来。通过两三年的时间，能够把整套设备成本从中节省出来，长此以往形成一个良性的循环。这大大节省了北京会议中心厨余垃圾的外运成本，做到了厨余垃圾就地消纳。（总台央视记者 张伟泽 邓煜洲）

（编辑 隋博宇）

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