从“保胃战”到“养生局”，健康消费成年俗新主角

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2026年春节假期，记者走访发现，健康消费正成为贯穿餐桌、礼赠、居家、出行的年度新主角。从年夜饭的“轻油减盐”到走亲访友的“健康礼盒”，从家庭常备的智能监测设备到年轻人追捧的功能性滋补品，一场从“舌尖保胃战”到“全民养生局”的消费变革，正推动节日消费迈入品质化、健康化、理性化的新阶段。

年夜饭打响“保胃”升级战

曾几何时，春节餐桌以“大鱼大肉、重油重糖”为标配，“吃撑吃腻”是过年常态，节后“保胃战”成为全民必修课。今年春节，不少人的年夜饭菜单愈发健康化，绿色、均衡、营养成为节日餐桌主流。

《2026中国春节食品消费趋势报告》数据显示，72.3%的消费者春节采购重点关注“低糖、低脂、低盐、无添加”等标签，68.7%的消费者优先选择有机、绿色、原生态的食品，59.8%的消费者主动减少高油高糖高热量食品采购。

天津市民苏女士告诉记者，“今年年夜饭，清蒸、白灼、清炒替代了红烧、油炸，全家老少都爱吃，既保留年味，又不给肠胃添负担。”苏女士家的变化，正是越来越多家庭餐桌的缩影。

专家指出，春节饮食健康化趋势，契合全民“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）健康生活方式的倡导，成人每日食盐摄入量控制在5克内、烹调油25-30克、添加糖不超过50g（最好控制在25g以下）的科学饮食理念，正从专业建议走向家庭实践。

北京协和医院临床营养科副主任医师刘鹏举表示，春节期间的饮食可以兼顾健康与美味。例如，豆腐、豆干等食材富含植物蛋白，可用其替代部分肉类，减少脂肪摄入；零食应优先选择天然少加工品类，以低糖水果、原味坚果为主，控制食用量，更好地维持营养均衡。

养生年货成走亲访友新刚需

春节礼赠是年俗核心场景，今年越来越多人的礼品清单中，传统烟酒茶、点心礼盒退居次位，滋补营养品、智能健康设备、有机食材礼盒成为送礼首选，“送健康”取代“讲排场”，成为节日人情往来的新共识。

“以前过年走亲访友送烟酒，现在送智能血压计、滋补营养品，既实用又贴心，长辈更开心。”唐山市民李先生的送礼选择，代表了当下大部分人的消费观念。

市场研究咨询机构英敏特发布的《2026年中国春节消费洞察前瞻》显示，58%的消费者将健康属性列为送礼首要考量，远超对体面排场的关注，76%的消费者优先考虑收礼人实际需求，健康关怀成为节礼核心价值。

美团医药健康数据显示，今年春节，健康消费已成老中青三代人的共同选择。总体来看，各年龄段人均健康消费金额同比均有所提升，其中95后已成为健康产品消费主力，30-35岁用户占比接近三成。从热销品类来看，春节前夕，美团买药平台上阿胶订单量环比增长近4倍，蛋白粉、氨糖软骨素订单量分别增长118%、80%。

业内人士指出，健康消费成为今年年俗新主角，这不仅是消费趋势的变化，更代表了越来越多人正在以更加理性、科学的方式，重新定义节日的意义，赋予年俗文化以健康的新内涵。

健康消费常态化 重构年俗与产业新生态

专家表示，春节健康消费的爆火，不是短期节日热潮，而是长期消费升级的必然结果，将持续重构年俗文化与产业生态。

行业分析人士认为，2026年春节健康消费呈现三大核心趋势：一是健康化刚需化，健康成为所有消费场景的基础考量，食品、礼品、家居、出行等全品类向健康转型；二是消费群体年轻化，年轻一代主导健康消费潮流，推动产品向精细化、便携化、功能化迭代；三是渠道融合化，线上即时零售与线下实体门店联动，让健康消费更便捷、更普惠。

居民健康素养提升、政策引导加持，共同推动健康消费成为今年春节消费新主流。这一趋势将促进食品、保健品、健康设备等产业加速创新，让传统企业加快健康化转型，适应市场新需求。

对于行业而言，健康消费红利持续释放。食品企业加码低糖、有机、无添加产品研发，保健品企业聚焦精准化、场景化滋补，健康设备企业向智能化、适老化升级，国内品牌凭借本土化、高性价比优势快速突围。

从“保胃战”的被动应对，到“养生局”的主动追求，健康消费不仅成为年俗新主角，更成为我国消费升级的鲜明标签。专家表示，未来健康消费将持续渗透日常消费场景，年俗文化将与健康理念深度融合，一个更健康、更理性、更有温度的新消费时代，正随着马年新春的脚步加速到来。

来源：新华社移动端

作者: 邓婕

网址：从“保胃战”到“养生局”，健康消费成年俗新主角 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1444246

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