饮食养生常用的方法（如何健康的饮食养生）

发布时间：2026-02-28 23:34

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饮食养生是人们关注健康的重要方面之一。通过合理的饮食习惯和方法，可以维持身体的正常运转和健康状态。下面将介绍一些常用的方法，帮助人们实现健康的饮食养生。

均衡饮食是保持身体健康的基础。我们需要摄取来自不同食物的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。尽量选择多样化的食物，确保每天都能摄入足够的营养。

适量摄入食物是保持健康的重要原则。过度摄入食物会导致肥胖和各种慢性疾病的发生。根据自己的身体情况和活动水平，合理控制饮食量是保持体重和健康的关键。注意避免暴饮暴食，每餐都尽量吃得慢一些，以使身体更好地消化食物。

第三，选择健康的食物是促进身体健康的重要途径。新鲜的水果和蔬菜富含维生素和纤维，对于促进消化和防止疾病起着重要作用。全谷物食物如糙米、全麦面包等富含膳食纤维和维生素B，有助于调节血糖和胆固醇水平。选择低脂肪的蛋白质来源如鱼、鸡肉和豆类，有助于维持身体的正常功能。减少食用含有高盐、高糖和高脂肪的加工食品，有助于降低患慢性疾病的风险。

第四，合理搭配食物可以提高营养吸收。有些食物搭配在一起，可以增强彼此的营养价值。橙子中的维生素C可以增加铁的吸收率，因此与铁丰富的食物如瘦肉一起食用可以提高铁的吸收效果。类似地，蔬菜富含维生素A，与富含脂肪的食物一起摄取可以提高维生素A的吸收效果。

注意饮食卫生也是保持健康的重要方面。选择新鲜的食材，避免吃过期或变质的食物。保持食物的干净和卫生，避免细菌和病毒的感染。切菜时使用干净的切菜板和刀具，煮熟吃熟是避免食物中传染病的重要原则。

通过合理的饮食习惯和方法，人们可以实现健康的饮食养生。均衡摄入和适量摄入食物、选择健康食物、合理搭配食物和注意饮食卫生是实现这一目标的重要途径。不仅要注重营养摄入，还要注意身体的需求和适应，在日常生活中养成良好的饮食习惯，才能拥有一个健康的身体和幸福的生活。

饮食养生常用的方法（如何健康的饮食养生）

“减酸增甘”早已有之

“减酸增甘”是中医春季养生的饮食原则。唐代名医孙思邈在《千金食治》序论中载，“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”宋代养生学家陈直在《养老奉亲书》中更加细致地指出：“春，肝气旺，肝属木，其味酸，木能胜土，土属脾、主甘，当春之时，其饮食之味，宜减酸益甘，以养脾气。”

“减酸增甘”实为抑肝补脾

看似简单的“减酸增甘”，实际上包含着中医五味、五脏、五行乃至“生气通天”的深刻含义。中医认为，人是生长在大自然中的，人的一切活动都要顺应自然界万物生长的规律，要天人相应。春季为万物生发之时，在五行中属木。而五脏之中肝主疏泄，性喜条达，正应春季阳气生发、生机盎然、草木条达之象，所以肝属木、主春季。五脏气血在本脏所主的季节最为旺盛，春季肝之气血旺盛，木旺克土，肝气过旺就会直接损害属土的脾，此时养生需抑肝补脾。而要抑制过旺的肝气却又不能使它受损，最佳途径就是进行饮食调理，这就与五味有了关系。

饮食中的五味各入五脏，酸味入肝、苦味入心、甘味入脾、辛味入肺、咸味入肾。《素问?生气通天论》载，“阴之所生，本在五味；阴之五宫，伤在五味。是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。”这里的“阴”是指五脏的阴精，“五宫”是指五脏。这句话的意思是说，五脏阴精的产生来源于饮食五味，但饮食五味太过，会伤及藏精的五脏。过食酸味食物，则肝气太盛，脾气就要衰竭。而春季肝气本就旺盛，不能“火上浇油”，再过多进食酸味食物助长肝气。春季饮食，首先要少酸；其次要增加甘味，因为脾胃是人体后天之本、气血生化之源，春季肝旺脾弱，会影响五脏功能，而甘味入脾，要帮助脾土来抵御春季旺盛的肝气，饮食上自然要增加甘味来补土健脾。

“酸”≠酸性食物

“甘”≠甜味食物

这里所说的“酸”与现在常说的酸性食物（如鸡、鱼、肉、蛋、大米等）不同；而“甘”也不仅仅是指食物的味道有点甜。除了味道的酸甜，中医将具有收敛、涩滞作用的食物与药物归入酸味；具有补益、和缓作用的食物和药物归入甘味。石榴虽很甜，但其性属收涩，所以归入酸味食物，具有收敛补血的作用；而山药、扁豆、核桃、菜花、莴笋、白菜及黑米、高粱、黍米、燕麦等五谷杂粮，虽然味淡不甘，但却归入了甘味食物。

“减酸增甘”不是简单的少吃醋多吃糖

“减酸增甘”是要通过饮食调理起到抑肝健脾的作用。在春季，可以多选用黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆豉、大麦、小麦、大枣、瘦肉、鱼类、蛋类、花生、芝麻、柑橘、香蕉、蜂蜜、姜、葱、蒜等食物，具有生发补益的作用，也可吃一些新鲜蔬菜，如春笋、韭菜、油菜、菠菜、芹菜、荠菜、马兰菜、枸杞头、香椿头等，具有清热平肝、增进食欲等作用。平素脾胃虚弱、气血两虚者，晚餐可添加红枣枸杞糯米粥，以健脾和胃、补益气血。因春季火热上炎所致的皮肤干燥、大便秘结者，可用胡萝卜、菠菜、粳米煮粥，晨起服，具有清热疏肝、润肠通便的作用。用时令野菜，如荠菜煮粥、包饺子、做汤等，更是春季养生之佳品。温馨提示

蜂蜜不能与豆腐、韭菜同食；大蒜不能与蜂蜜、鲫鱼同食；韭菜不能与白酒、牛肉同食；葱不能与豆腐同食；服六味地黄丸期间不适宜吃葱；萝卜不能与木耳同食；山药忌与鲤鱼、甘遂同食；红枣不能与虾皮同食。

如何健康的饮食养生

健康饮食是低脂低盐低糖饮食。按时安顿吃饭，七八分饱吃饭。养生是指通过方法颐养生命，增强体质，预防疾病，从而达到延年益寿目的。

对于健康，早餐我们应该喝粥吃一些软的食物，不要吃太酸太甜太咸的食物，午餐要好好吃，吃一些富含维生素蛋白质

晚上要八分饱

饮食方面如何养生

以下是一些生活养生饮食小常识：

饮食均衡：保证每天吃三餐，每餐都要搭配主食、蛋白质、蔬菜、水果等多种食物，以保证身体得到营养均衡。

合理碳水化合物摄入：过多的碳水化合物会被转化为能量，如果能量无法及时消耗，就会被积累成脂肪，导致肥胖。因此要适量摄取，以充实脑部和克服疲乏。

如何做到饮食养生

饮食养生，需要先了解自己是中医讲的那种体质，中医分为9中种体质:气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质、平和质。判定完自己体质后，在饮食上还需要分食物的四气五味，既温热寒凉，酸苦甘辛咸。

比如测试完自己的身体是气虚质，那就主要通过食物来补充，气在中医里是动能，主要给身体的各个脏腑提供运动能源，像少气无力，不喜言谈，爱出虚汗，身乏体累，不思饮食等都是脏腑气的推动力减弱的表现。在饮食的选择上以补中益气的食物为佳，比如黄豆，黑豆，豌豆等，也可以像我们熟知的黄芪，党参，太子参，人参等一些产品。

如果身体同事时出现两种或两种以上的体质表现，我们该怎样在饮食上做出调整呢？其实也不难。我们先选择在我们身体表现最明显的症状特征来进行饮食调理。