年纪越大越要忌嘴：少吃萝卜和南瓜，多吃8样，强免疫走路如风！

饮食搭配季节性蔬菜：春季多吃菠菜，夏季吃黄瓜，秋季吃南瓜，冬季吃萝卜。 #生活知识# #烹饪技巧# #营养配餐#

大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

豆芽炒肉末

准备食材: 瘦肉、绿豆芽、蒜末、葱段。

做法步骤:

1、清洗干净的瘦肉剁成肉末，接着加入料酒、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、切好蒜末和葱段，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入肉末一起翻炒。

3、炒至肉末变色以后，再加入豆芽和葱段一起翻炒均匀。

4、然后加入适量的食盐和白糖调味提鲜，接着继续翻炒至豆芽断生，即可出锅开吃。

红烧猪蹄

【所需食材】：猪蹄、葱、姜、冰糖、八角、香叶、干辣椒、料酒、生抽、食盐

【具体做法】：

1、猪蹄洗净切块冷水下锅，锅中加入葱段、姜片、料酒去腥，水开后撇去表面的浮沫，煮3分钟后捞出，用温水冲洗干净表面的浮沫；

2、热锅凉油，油温5成热放入冰糖炒制，小火炒至颜色呈棕黄色时倒入猪蹄翻炒，再加点老抽上色；

3、接着放入姜片、干辣椒、葱段、八角、香叶、食盐翻炒均匀，最后再加入少许料酒翻炒几下；

4、锅中加入适量开水，大火烧开后转小火炖2个小时，揭开锅盖大火收汁后即可起锅装盘。

玉米豆米炒南瓜

原料: 水果玉米粒 1小碗 南瓜 1小块 毛豆米 1小碟 水淀粉1 小勺 油盐 少许

制作：1. 将南瓜切成小丁备用； 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将准备好的玉米粒、毛豆米和南瓜丁放进锅中焯煮至九成熟后捞出备用；

2. 烧热锅放入适量的油，将焯好的玉米粒、毛豆米和南瓜丁放进锅中翻炒几下；

3. 加入少许盐翻炒均匀， 再加入少许水淀粉勾芡即可。

板栗烧鸡

食材：板栗，鸡中翅，干辣椒，葱姜蒜，香叶，八角。

做法步骤：

1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡中翅捞起来沥干水分。

2、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜炒出香味，再放入鸡中翅翻炒一会儿，炒至鸡中翅表面微黄，再放入料酒、生抽、蚝油、老抽、冰糖、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀至上色。

3、接着放入适量的清水，开大火煮开，再放入板栗仁，盖上盖子焖煮半个小时左右。

4、时间到，焖煮好了之后，开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

清炒西兰花胡萝卜

食材：西兰花，胡萝卜，葱，蒜，干辣椒，花椒

做法：

1、西兰花和胡萝卜切成小块之后，焯水1分钟捞出过凉水控干水分备用

2、油热之后，放入葱，干辣椒，花椒爆香，倒入烘干水分的西兰花和胡萝卜

3、加入十三香翻炒2分钟，放味精和盐调味，最后放入蒜末，搅拌均匀即可出锅

娃娃菜蒸牛肉

准备食材: 娃娃菜、牛肉、姜丝、葱花。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2、清洗干净娃娃菜，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的牛肉铺在娃娃菜上。

3、起锅烧水，水烧开之后，把准备好的娃娃菜蒸牛肉上蒸锅蒸煮。

4、蒸煮二十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

腊肉土豆干

食材：土豆干、腊里脊150克、油适量、盐少许、酱油少许、青辣椒适量、红辣椒适量、料酒少许、蒜少许、葱少许

做法：

1、土豆干需提前用水泡发。同时，用温水清洗腊里脊肉，泡软后蒸熟，并切成薄片。青辣椒和红辣椒切成小块备用。

2、泡好的土豆干要用水煮上十多分钟，确保煮透。这样，在后续的炒制过程中，土豆干内部不会硬化，也可以缩短炒制时间。也可以选择用油炸一下土豆干。

3、锅中加入适量油，烧热后加入葱花翻炒出香味。接着，倒入切好的腊肉，加点料酒进行煸炒。

4、当腊肉煸炒出香味后，加入煮好的土豆干，并淋上少许酱油，小火继续煸炒。此时，可以适量加盐调味。最后，加入切好的青红辣椒和蒜末，大火快速翻炒均匀，即可出锅装盘。

素炒空心菜

材料：空心菜：300克（洗净，切段）；大蒜：3瓣（切末）；干辣椒：2-3个（剪成小段，依据个人口味）；食用油：适量；盐：适量；鸡精或味精

步骤：

1. 准备材料：空心菜洗净后，切成适口的段，沥干备用。大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

2. 炒制：热锅凉油，油热后放入干辣椒段，小火炒香。加入蒜末，炒香出味，但注意不要炒焦。

3. 加入空心菜：将切好的空心菜段放入锅中，大火翻炒均匀。翻炒过程中，注意空心菜的叶子很容易塌陷，所以要快速翻动锅里的菜。

4. 调味：加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。如果喜欢，可以加入一点鸡精或味精增加风味（可选）。

5. 完成：炒至空心菜刚刚变软，但仍保留一定的脆感，盛出装盘即可。

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