建议家长：生活不要太节俭！鲈鱼和虾要多给孩子吃，千万别心疼花钱，孩子长得高身体棒。#家庭美食大赏#
我们经常会听到这样说，多吃鱼的孩子更聪明，其实都是有道理的，多吃鱼能增强孩子的记忆力、思考力和判断力。
今天阿飞推荐一道【清蒸鲈鱼】，十来分钟做一道，孩子特爱吃，妈妈们先收藏吧。
买鲈鱼最好挑一斤左右的，肉质够嫩，不大不小还好蒸熟。
1.刮去鱼鳞、去除内脏和鱼鳃后用清水冲洗干净。沿着鱼的脊背从两侧划开，接着把鱼的腹部片开，让它能够平铺在盘子里、方便蒸熟。
2.把葱段摆放在盘底、姜片塞在鱼背中，千万不能放盐、盐会使鱼肉中的水分流失，料酒也可以不放，尽量最大程度的保留鱼的原汁原味。
3.蒸锅中上大气以后把鲈鱼放进去蒸，一斤左右的鲈鱼蒸7到8分钟就熟了。
4.七分钟以后把蒸好的鲈鱼取出来，挑去姜片和葱段，倒出里面的汤汁，这个汁腥倒掉不要。淋上蒸鱼豉油，放上葱丝、姜丝、红椒丝，再用200度热油一激就能吃了。#我最拿手的一道家常菜#
鲈鱼在多种做法当中，清蒸是最简单，也是最家常的了，鲈鱼的价格不算太贵，平时多给孩子做这道菜，让孩子更聪明。这做法你学会了吗？
