【悦心养生】有机食材系列

《有机食材指南》详细列出各类有机食品的识别方法 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #有机食品推荐#

随着生活品质的提升，绿色、健康的饮食理念备受推崇。有机蔬菜这种环保且有益于人体健康的种植方式也随之应运而生，受到了越来越多人的青睐。在我们身边，就有这样一家酒店——把田园农场直接搬进餐厅，以绿色、健康有机食材为主打，即摘即食，当天直达，吃的就是那口新鲜！

悦心有机火锅城，鲜明主打有机饮食理念，口感和营养成份与众不同，每一口都在享受大自然的馈赠。

有机蔬菜与无公害蔬菜和绿色蔬菜的区别

种植特点

有机蔬菜从生产

到加工的诸多过程

绝对禁止使用农药、化肥

激素、转基因等人工合成物质

生产基地(即环境)没有遭到破坏，水(灌溉水)、 土（土壤）、气(空气)没有受到污染，产后（包括采收后的洗涤、整理、包装、加工、运输、贮藏、销售等环节）没有受到二次污染。

火锅城所用蔬菜大部分来源于悦心在山间的有机农场——凯悦现代农业高科技示范园，集农业观光、休闲采摘于一体。种植基地周围没有任何污染源，依山傍水。园区所用灌溉水为水库的天然水，基地土地为新土，无任何污染，对于种植有机蔬菜极为有利。

有机油麦菜、生菜、香菜

营养价值

它们含有丰富的β胡萝卜素、维生素B1、C、钙、铁和食物纤维。油麦菜属于凉性食品，有清燥润肺及化痰止咳等功效；香菜有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。

这些有机蔬菜是吃涮火锅最好的食材，是低热量高营养的代表，特别对于减肥人群来说，是个不错的饮食选择。但切记不能涮的时间过长，会迫害蔬菜里的维生素，导致营养流失。

有机辣椒

营养价值

有机辣椒含有丰富的维生素等，食用有机辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。有机辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。有机辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

有机芽菜

营养价值

有机芽菜的营养价值较高，属天然无公害蔬菜。从营养成分上来说，芽菜含有丰富的维生素A、B、C、E和矿物质，特别是磷的含量丰富。从中医的角度来说，不同的芽菜还有不同的保健作用。绿豆芽性凉味甘，有解酒毒、热毒、肿毒的功效；香椿芽有开胃、调节人体内分泌等功能；萝卜苗性微凉，味甘，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效；荞麦芽富含芦丁，对于人体血管有扩张及强化作用，对高血压和心血管疾病患者是一种较好的保健食品；枸杞苗滋阴壮阳；黑豆芽性微凉，味甘，有活血利水、清热消肿、补肝明目的功效。

有机芽菜是人们吃火锅最喜欢的食物，是因为有机芽菜不但口感好，易于消化和吸收，而且因为芽菜有不同的保健功效。吃有机芽菜可以开胃、调节内分泌系统，所以吃火锅有机芽菜是必点之菜。

近年来，农产品农药残留物超标、转基因非转基因之争等食品安全问题，引起了大众的广泛关注。而悦心有机火锅城的有机蔬菜从农田到餐桌，却用安全和品质赢得了舌尖，也受到了越来越多消费群体的认可和期待。

来悦心吃火锅，您值得拥有！

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