中小学生食品安全科普

发布时间：2026-05-12 22:04

定期阅读食品安全相关的科普资料，提高食品安全意识 #生活知识# #安全常识# #食品添加剂认知#

•课程介绍•教师团队•教学方法•参考教材•Course Evaluation•Teaching Resources•课程章节

课程介绍

本课程依托本校的中小学生食品安全科普团，在前期食品安全科普活动、食品安全科普手册的基础上，针对中小学生的若干典型食品安全问题，如果蔬的农药残留检测、真假碘盐鉴别、隔夜菜亚硝酸盐检测、儿童洗手消毒等问题，创作面向社区中小学生的食品安全科普微课课程。本课程力求图文并茂地展示食品安全科普知识，而且通过微课视频，演示食品安全科普实验操作，同时强调学生课堂动手实践，努力实现将课堂教学和科普实践相结合，便于在学校或社区开展食品安全科普教育。

教师团队

研究领域

食品资源开发与利用；食品安全科普。

魏强华

Professional title：副教授

Company：广东轻工职业技术大学（原广东轻工职业技术学院）

Department：轻化工技术学院

Position：副教授

教学方法

（1）探索如何创作适合农村学校的食品安全科普微课

需要在前期调查和科普实践基础上，确定若干典型佛山农村的食品安全问题，结合专业微课制作公司，创作适合农村学校的食品安全科普微课。

（2）探索如何在农村学校应用食品安全科普微课

本项目不仅创作适合农村学校教育的食品安全科普微课和配套微课，还需要通过在佛山农村学校的应用进行完善优化，摸索在农村学校开展食品安全科普教育的规律。

参考教材

魏强华主编的《食品生物化学与应用》（第2版）教材，重庆：重庆大学出版社，2021.3。

Teaching Resources

Chapters | File type | Modified time | Size | Remark 1.2 中小学生食品安全科普团

视频

.mp4

2025-01-13 139.84MB 1.3 佛山沙头社区科普活动

图片

.jpg

2025-01-13 --

附件

.${file.extension}

2025-01-13 --

附件

.${file.extension}

2025-01-13 --

附件

.${file.extension}

2025-01-13 -- 1.4 校园食品安全科普活动介绍

视频

.mp4

2025-01-13 597.07MB 2.1 微课-01农残快速检测

视频

.mp4

2025-01-13 102.32MB 2.2 微课-02真假碘盐的鉴别

视频

.mp4

2025-01-13 106.10MB 2.3 微课-03真假黑米的鉴别

视频

.mp4

2025-01-13 158.08MB 2.4 微课-04大米新陈度检测

视频

.mp4

2025-01-13 115.05MB 2.5 微课-05奶茶中是否有奶的鉴别

视频

.mp4

2025-01-13 146.37MB 2.6 微课-06变色的碘液

视频

.mp4

2025-01-13 106.07MB 2.7 微课-07紫薯中花青素的提取及变色反应

视频

.mp4

2025-01-13 116.44MB 2.8 微课-08食用油固液态误区

视频

.mp4

2025-01-13 93.40MB 2.9 微课-09显微镜的使用

视频

.mp4

2025-01-13 67.01MB 2.10 微课-10洗手操

视频

.mp4

2025-01-13 116.03MB 2.11 微课-11食品添加剂实验

视频

.mp4

2025-01-13 101.67MB 2.12 微课-12生活中的食品安全隐患

视频

.mp4

2025-01-13 713.94MB 2.13 微课-13生活中的科学小实验

视频

.mp4

2025-01-13 343.71MB 2.14 微课-14淀粉与碘的显色反应

视频

.mp4

2025-01-13 401.60MB 2.15 微课-15鸡蛋新鲜度的鉴别方法

视频

.mp4

2025-01-13 146.54MB

网址：中小学生食品安全科普 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1457583

⬅️上一篇：食品添加剂与食品安全课件(科普版

➡️下一篇：科学认识食品色素

中小学生食品安全科普

相关内容

随便看看

最新动态分享

热点动态分享

专题

推荐动态分享