蔬果储存有学问~

冰箱食物储存有学问，蔬菜水果分开放可延长保质期 #生活技巧# #健康生活小窍门# #日常节省技巧# #厨房节省妙招#

蔬果

存储

蔬果要怎么保存，你造吗？

又到了满是水果的季节了，怎么保鲜很重要，存放水果有讲究哦~

胖子店灵井时代广场邀您一起学习小常识~

1.苹果和西瓜

苹果释放出的乙烯气体会让西瓜果肉变得软烂。

2.洋葱和马铃薯

马铃薯很容易被洋葱的气味影响，惹上一身洋葱味。

3. 香蕉和所有蔬果

香蕉会让所有蔬果熟得很快，所以如果想要延长保存时限，不要把香蕉和其他蔬果放在一起。

1.桃子和雪梨以室温保存会比较甜，放在冰箱里反而会失去风味。

2.奇异果和酪梨在成熟前要先在室温环境中储存，熟了之后再放进冰箱里。

3.番茄和李子可放在冰箱里，但要食用前可先拿出来退冰，风味更佳。

此外，马铃薯和地瓜则要放在阴凉阴暗的地方，且不要跟其他蔬果放在一起，可避免发芽。最不会受其他蔬果影响的是樱桃和蓝莓，不管跟哪种蔬果放在一起都没有问题！真的超怕吃到酸掉、腐坏的水果，明明是要吃水果促进健康，结果换来拉肚子真的超得不偿失啊！

错误一：存前先把果蔬洗干净

很多人习惯把果蔬洗完后再放进冰箱，认为这样更有利于储存，事实上，这种方法并不值得推荐。因为果蔬带水存放容易滋生细菌，尤其是叶类蔬菜，密封太严水分过多，更容易腐烂变质、掉叶。其实，带一些湿土更有利于蔬菜保鲜，保存前，只需去掉已经变色和腐烂的叶子。为了不弄脏冷藏室，可以包上纸或装入留孔的袋中存放。生菜和卷心菜这类蔬菜，储藏时连带最外层的叶子一同放入冰箱，食用时再将其撕掉，用清水洗干净即可。

错误二：把所有蔬果混在一起存

有些人认为，果蔬储存无需分门别类，单独存和放在一起存没啥区别。实际上，无论是常温保存还是冷藏保存，都应该注意不同果蔬应保持一定距离。因为很多果蔬会释放乙烯，如苹果、梨、木瓜、香蕉等，而乙烯会加速果蔬的成熟和老化，若将其他果蔬与此类果蔬放在一起，就容易提早老化、腐烂。不同种类的果蔬最好分开包装、摆放。另外，储存香蕉时，最好用保鲜膜将香蕉的茎部包裹好，这样能减少乙烯的释放，延缓变质。

错误三：将果蔬完全密封保存

很多人认为，只有将果蔬用保鲜膜紧紧裹住，或者放入密封塑料袋内，才能让果蔬处于“无菌”环境中，保鲜效果才会好。事实上，果蔬也需要空间，需要呼吸透气，密封太严反而会加速其腐败。存放前，先把包裹果蔬的保鲜膜或塑料袋扎几个透气孔，保证其透气性良好。

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