糖尿病的饮食结构如何搭配？

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宋西振医师山东省圣水峪医院中医科

擅长：中医科各类疾病

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问题分析： 糖尿病患者应该注意平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养.建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等.水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉、纯牛奶、鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面、荞麦面、燕麦面做成的馒头.但都的注意量.建议您到糖尿病专科医院营养中心看一下营养科为您制定一份适合您的饮食方案,以便于为您精确病情评价,规范化基础上的个体化治疗

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糖尿病有三个营养类比，一个是碳水化合物，一个是蛋白质，一个是脂肪。
热量所分布的碳水化合物，含热量50%-60%，蛋白质15%-20%，其余的20%-30%以脂肪为主。所以三种营养元素都要吃，不仅是蔬菜，碳水化合物也要吃。通常大米、面粉等主食指的是碳水化合物。蛋白质一天大概吃一块半到两块左右的肉，蔬菜一天能吃半斤到一斤。根据这三种成分，脂肪、日用油、一勺之内油的比例，尽量选择单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的植物油比较合适。盐一天不要超过5g，也就是一杯啤酒盖的盐。整体糖尿病饮食的比例是符合这个比例的。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院

擅长：内分泌常见病的诊治。

主食总量应适当控制，一般控制在250-400g即可，肉蛋奶适量，一般每天食用100-150g瘦肉即可，以鱼肉为优选，其次可选用鸡鸭肉，牛羊肉，同时每天可饮用鲜奶250g，放在早餐饮用。此外病人应适当增加蔬菜的摄入量，因蔬菜富含纤维素和维生素，每餐都应食用，但对于糖尿病人蔬菜的烹饪方法应当讲究一些，一般主张多用清蒸、清炖、清炒，少用煎烤烹炸的食品，以减少脂肪的摄。

潘永源主任医师内科首都医科大学宣武医院

擅长：糖尿病 甲亢 甲减 妊娠糖尿病 高血压 骨质疏松 高尿酸血症 肥胖 更年期综合征

糖尿病药搭配，是需要结合糖尿病的类型以及糖尿病的血糖的控制程度的。在使用一种药物治疗效果不好时，就需要使用其他降糖药物进行配合治疗，不过若是使用口服药物治疗效果不好，就需要使用胰岛素类的药物治疗。

潘永源主任医师内科首都医科大学宣武医院

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低碳饮食能逆转糖尿病的，这几十年内，脂肪一直被大部分人认为是，导致肥胖，和各种疾病的主因，低脂饮食已经成了健康的饮食方式，导致肥胖的是糖，米，面，谷物等富含碳水化合物的食物，低碳饮食才是解决肥胖，糖尿病等代谢综合征的正确饮食方式。

潘永源主任医师内科首都医科大学宣武医院

擅长：糖尿病 甲亢 甲减 妊娠糖尿病 高血压 骨质疏松 高尿酸血症 肥胖 更年期综合征

患糖尿病的人群在进食的时候应该注意，少食用含糖高的食物，如主食尽量多食用粗粮米饭，如高粱米，小米，荞麦米等。蔬菜尽量多食用绿色的蔬菜如芹菜，菠菜等，少食用土豆粉条等含淀粉较高的食物。

潘永源主任医师内科首都医科大学宣武医院

擅长：糖尿病 甲亢 甲减 妊娠糖尿病 高血压 骨质疏松 高尿酸血症 肥胖 更年期综合征

糖尿病患者要合理调节三大营养素的比例，饮食中糖、脂肪、蛋白质的比例要合理安排和调整。不仅达到了治疗疾病的目的，还满足了人体的生理需求。糖尿病人最好吃粗粮。糖尿病患者要均衡饮食，吃容易消化的食物。杂粮富含B族维生素、膳食纤维、钙、钾等。特别是老年糖尿病患者，粗粮是柔软的食物，容易消化，胃肠功能也会改善。因此，糖尿病患者平时要多吃蔬菜和水果，避免高盐、高糖、高脂肪食品。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院

擅长：内分泌常见病的诊治。

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