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糖尿病患者每天睁开眼睛后最苦恼的就是我今天要吃什么，到底该怎么吃啊。所以今天小编就来给糖友分享一些糖尿病饮食搭配的知识，让糖尿病患者不再为三餐发愁。
饮食搭配其实有很多方法和窍门，最近小编发现了一个特别简单的“盘子三步搭配法”。
具体方法是这样的。（1）找到一个直径为 9 英寸（23 厘米）的盘子。如果身边没有尺子，我们可以用身份证或者银行卡来确定盘子的尺寸，23 厘米大约相当于 4 个身份证的短边长。（2）将这个盘子对半分开，然后再将其中的一半对半分开，和图片里面一样。到这里，我们把盘子分成了三个部分，分别是盘子的 1/2、1/4 和 1/4。（看图）（3）在盘子分好的三部分里面放食物。 食物搭配的比例就是这些。
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已经知道了饮食比例，那么接下俩重点来了，盘子每个部分具体该放什么食物呢？
谷物类——1/4
这部分就是我们常说的主食。粮食类的有米饭、面条、馒头等；除此之外的粗粮有杂粮、薯类及淀粉含量比较多的蔬菜，比如，绿豆、芸豆、红豆燕麦、糙米、红薯、土豆、南瓜、藕、山药等。在选择食物的时候为了口感和营养均衡，最好是一半细粮搭配一半粗粮，并且最好选择低GI指数的食物，这些食物一般都是加工程度低的为好，不仅升糖指数低，而且营养价值更高。
蔬菜类——1/2
记得要是非淀粉类的蔬菜，为什么特意强调是非淀粉呢，因为淀粉含量高往往升糖指数也高，这里是为了区分主食类的蔬菜。比如土豆、藕、山药就应该归类在主食里。非淀粉的蔬菜热量低，富含膳食纤维、丰富的维生素和矿物质，可以在帮助我们提高饱腹感的同时，不至于摄入太多的热量，而且可以延缓血糖反应，使餐后血糖不会升高得太快太高。所以建议大家每次吃两种或两种以上的蔬菜。这里推荐大家吃各种叶菜，比如青菜、小白菜、油菜等；各种蘑菇、番茄、黄瓜、茄子等等。一天蔬菜的摄入量达到一斤为好。但是要注意的是少加工，也就是少油，尽量用凉拌，水煮等方式烹饪。
蛋白质食物——1/4
肉、禽、鱼、蛋类，这部分食物主要提供蛋白质，也是糖尿病患者每天不可缺少的。由于过多的脂肪，特别是饱和脂肪会增加心脑血管疾病发生的风险，所以，糖尿病患者应该尽量少吃高脂肪的肉食，优先选择脂肪含量少的肉类。有句话叫，四只脚的不如两只脚的，两只脚的不如没有脚的。低饱和脂肪的鱼肉是最好的选择。并且注意吃肉的时候吃瘦肉，鸡鸭禽肉尽量去皮。如果有条件，可以每周吃 2～4 次鱼。另外糖尿病患者，记得每天吃一个鸡蛋。
除此之外，糖尿病患者还应该每天喝一杯牛奶或者豆浆，这能够帮助糖友补钙并充饥。
总之，糖尿病患者饮食控制的诀窍就是尽可能多样化，并且控制热量，只要按照这个原则，糖尿病三餐不用愁。如果糖友想要更加具体的食谱或者糖尿病问题，请关注 薇 心 ：ptts999，还有免费豪礼相送。
