食堂、厕所、浴室卫生制度(已修改)
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食堂、厕所、浴室卫生制度(已修改)
2025-10-16 12:44 本页面
【正文】 第一篇:食堂、厕所、浴室卫生制度食堂卫生制度一、认真学习,严格执行食品卫生法,保证食品卫生。防止食品的污染和有害有毒物品对人体的危害。在安全卫生的前提下,讲究食品的营养和色、香、味的特色。二、保持内外环境整洁,积极采取措施,消除苍蝇、老鼠、蟑螂先进有害昆虫及其孽生条件的地方,做到室内地面每天冲小船坞扫清,桌子排齐擦净,废弃物及时倒入垃圾箱内。三、认真检查每天用的食品质量,发现腐败、变质、发霉、生早,有毒有害的食品坚决不清洗加工,防止食物中毒,尤其是蔬菜要拣净、清洗干净,保持新鲜,尽可能放置不过夜。四、食堂的一切容器、盛器、工具、用具等,用前后要清洗干净,所有餐具、熟食要消毒,做到生熟分开,存放在指定的地方,一切物件摆放整齐。五、食堂人员应注意个人卫生,做到“四勤”,严禁在工作间、公共场所抽烟或随地吐痰,不用手直接抓取熟食品,买饭菜前后要肥皂洗手,要戴工作衣帽,工作中要保持良好的卫生习惯。食 堂 管 理 制 度一、加强食堂工作人员的政治和业务学习,树立为职工服务的思想,不断提高思想和烹调技术水平,发挥潜力和优势,提高完事能力,不断改善职工生活。二、认真贯彻执行食品卫生法,遵守卫生制度,加强责任心。对腐烂变质的食品和原料做到不买、不收、不加工、不出售,防止传染疾病和食品中毒的事情发生。对生、熟食品更要加强保管,食堂用具和环境要经常清洗、打扫,保持清洁整齐、卫生。炊事人员要保持个人清洁卫生,定期检查身体,发现有传染病者,立即调离食堂。三、加强
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