【慢生活】吃的美学

发布时间：2024-11-20 04:39

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【慢生活】吃的美学 | 吃也是种艺术

真友书屋 2015-01-03 | 127阅读 | 7转藏

大中小

厨房里的蒸汽灶火，茶碗油水，是每个中国家庭最为共同且深刻的，关于幸福的记忆。

在喜庆场合、新春佳节时，用于盛载各式干果小食。大小食盒，聚在一起，雾与亮面组合、多色搭配的当代简洁设计，可堆栈亦可单独使用。让你发挥不同的桌上组合创意。

传统华人家中，常在米缸外贴一个「满」字，象征着丰收、富足。以质地朴实的赤陶制成，上圆下方的罐身造型，呼应着「天圆地方」的中国宇宙观。天然竹制盒盖亦兼具隔热垫与餐盘功能，体现温润美学与实用性。

平、净、圆润、舍弃多余线条，让用者与观者关注器皿与食物本身，因为有了器皿内的空间，才发挥了器皿承载物的作用，设计师以老子哲学「有无相生」发想：「有」予人便利，乃因营造的「无」发挥了作用。这组盘碗，简化几近至无的设计，仅于细节处做变化，让馔食特色得以完整呈现。

筷子，中国国粹也。两根细长的筷子，操持在手，能挟、能挑、能拌、能扒、能翻、能拨、能涮，既轻巧又灵活，是多数东方人进食的主要餐具，又被西方人誉为「东方的文明」。

米通瓷，亦称玲珑瓷。制作时，于泥坯上细心刻出米粒状镂孔，填入玲珑釉料，再入窑焙烧而成。纷雪系列的线条简洁纯粹，下缘表面无釉处理，更添细腻手感。除了作食皿使用，亦是生活空间里恬淡逸雅的美物。

在物资不是很充裕的年代，中国北方农民将晒干的葫芦剖半，用来舀水、淘米。吃饭的工具就是重要的家当，连系一家人上桌，象征家。

「蒸」在中国饮食文化中已有数千年历史。汉高祖年代，大将军韩信以天然木料制作炊具，利用水气蒸熟食物。从此，蒸笼料理发展为最具代表性的华人料理之一。

铁锅，曾经是传统华人厨房中最重要的炊具。铿铿锵锵?厨房里传来的锅铲声与母亲的叫唤声，那是下课后、晚饭前，属于家的声音与味道。

提醒你有关土地的触觉与时间的变化。天然紫泥，未经上釉的砂质手感，提醒你这是来自土地的温暖。长时间使用下，每一只咖啡壶会因你习惯饮用的咖啡气味，你的手温,而记忆属于你的温润，完满一只拥有你个人咖啡记号的壶和杯。

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