徽真堂丨给你一份健康素食指南

通过阅读，你可以获得一份完整的健康生活方式指南。 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #运动训练指南#

每年的6月15日是健康素食日，旨在倡导食肉者一起吃素食，以此改善调理肠胃功能，帮助人们达到变得更健康的目的。

素食饮食主要以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主。

从人体的消化结构等方面看，人属于杂食动物，如果只是单纯仅吃素食或肉食都不利于身体发育与整体发展。

从营养学角度说，饮食的荤素黄金比例为1：7，即1分荤7分素，如果把每日摄入的全部食物分成八份的话，肉类至少要占一份。

所以，素食最适宜的食用方式是分期素食和分餐素食。分期素食是指在血脂、尿酸水平异常时，选择阶段性的素食，或每周固定几天素食。分餐素食是每天一到两餐素食，另外餐次可以荤素搭配。

素食的好处

降低Ⅱ型糖尿病患病风险

据哈佛大学学者研究发现，食用高品质的素食如：全谷物、水果、蔬菜、坚果以及豆制品，可大幅降低Ⅱ型糖尿病的患病风险。

降低心脑血管疾病患病风险

素食饮食因为胆固醇、饱和脂肪酸、总脂肪酸以及钠盐的含量较少，又含有丰富的植物多酚，所以具有抑制胆固醇吸收与合成的作用，可降低心脑血管疾病的患病风险。

改善肠道菌群

富含膳食纤维的素食会增加肠道有益菌，改善肠道菌群，有益全身健康。

谷物为主，食物多样化

谷物是素食饮食中能量的主要来源，全谷物所含的营养素更丰富，可以提供碳水化合物、维生素B族、矿物质和膳食纤维等营养物质。

多选择大豆和发酵豆制品

大豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素等。大豆食物与谷物搭配，可发挥蛋白质互补的作用，让营养吸收明显提高。

常吃坚果、海藻和菌菇

坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁等；藻类中含有较多的欧米伽3脂肪酸；菌菇含有丰富的矿物质和真菌多糖类；这几种食物常吃有益心脏健康，可作为素食中维生素和矿物质的重要来源。

充分摄入蔬菜、水果

素食餐要尽量做到每餐都有蔬菜，每天也需要安排吃水果，每天蔬菜与水果的摄入各不低于300g，保证充分摄入。

这是一个食物“来之过易”的时代，各种美团外卖为我们的口腹之欲提供了各种可能。可在人们沉迷于美食的便捷时，也许尚未意识到，肥胖正悄然入侵。在这个充斥着垃圾食品、健康成本越来越高的时代，科技发展的“便捷”帮我们节省了时间、精力、甚至金钱，而无法取代的，却是最重要的一环：健康。从前，“大鱼大肉”是人们对饮食生活的美好追求，近年来，吃素的人越来越多，已经在全球演变为一种生活风潮。

越来越多的名人都爱上了素食。我们熟知的王菲、李连杰、张学友、刘若英、大S等人，以及孔雀仙子杨丽萍和孟庭苇，大作家郭沫若和国外的大文豪萧伯纳，还有爱因斯坦、富兰克林等科学家都是素食者。有调查显示，近10年来全球素食人口增加10%左右。当食素从小众的饮食习惯，变成地域国界的健康环保的生活态度。由简易的食物，搭配出来的简朴自律的生活方式和对生活本身由衷、执著、纯净的热爱与体会，或许更是我们今天食素的理由。健康素食日倡导大家一起去吃素食，并以此改善调理肠胃功能，以达到帮助人变得健康的目的。

责任编辑：

网址：徽真堂丨给你一份健康素食指南 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/161953

相关内容

专家给你一份精准健康饮食指南
健康素食日 | 给你一份“素食指南”，这样吃才健康！
健康素食日丨这份“素食指南”呵护你的健康
健康饮食安全指南.docx
一份完全素食指南
绿色生活 健康随行丨这份绿色生活指南请收好！
安全饮食健康生活指南.docx
健康管理培训PPT课件：素食健康饮食指南
叮～您有一份心理健康指南，请查收！
饮食健康安全教育指南.docx

随便看看