【生活小百科】厨房安全小贴士

发布时间：2024-11-21 02:04

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厨房，最能体现一个家庭温度的地方！但同时，它也埋藏着许多危险。也许会因为一个不小心，就酿成厨房大祸！那么在使用厨房的时候该注意些什么呢？让我们一起去看看吧！

(图片来源：乐格集成灶公众号，侵删)

冷冻食品不可直接进油锅

没解冻的冷冻食品直接放进热油锅里，食物外层的冰迅速变成水蒸气，让油锅立即沸腾起来。不仅锅里的食物会炸飞伤人，沸腾的油溢出来，落到燃气灶的火苗上还会起火！

所以经冷冻的食物一定要在解冻后才能再入油锅烹饪。

油锅起火后不能倒水

油锅起火后很多人的第一反应是倒水，不是要用水灭火吗？大错特错！水碰到热油会迅速蒸发，紧接着浮起的高温油滴同空气中的氧气发生反应，形成烈焰，情况严重的话可能会让整个厨房着火。

所以油锅起火后，应先关火，避免因持续加温致火势加大；再从侧面慢慢盖上锅盖，灭掉火焰。整个过程中，不要移动起火的锅子，以防发生安全事故。

微波炉不能加热鸡蛋

为什么不能把生鸡蛋放进微波炉加热？因为，平时我们煮鸡蛋时，热量是从外传递到内，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反，鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，就会出现爆炸。

所以凡是带硬壳或者带皮的密封食品，都必须进行开封处理才能用微波炉加工。鸡蛋最好别用微波炉加热，如果一定要用，先去壳，放到容器里打散，像做蛋羹那样。此外，需要注意的是，如果什么也不放让微波炉空转，也可能导致微波炉爆炸。

(图片来源：乐格集成灶公众号，侵删)

开火做饭时不可喷杀虫剂

所有杀虫喷剂都有高度挥发性和易燃的溶剂。所喷出来奈米级喷雾状颗粒传播极其迅速，只需一丁点火花就会在含有氧气的空气中点燃这爆炸性混合物，遇明火、火花或高温都很容易发生爆炸。

记住：千万别在开火的时候喷杀虫剂。

燃气灶旁边不能倒面粉

面粉是非常细小的粉尘颗粒，倾倒时扩散到空气中，达到一定浓度时，遇到哪怕一丝明火，都会引起爆炸。

记住：别在厨房有明火的地方倒面粉。

不用高压锅煮粘稠食物

豆类、稀饭、海带汤等这类粘稠的食物容易堵塞中心孔及安全阀疏气孔。

记住：最好不用高压锅煮粘稠食物；切勿超期使用高压锅，密封胶圈的使用时间不要超过两年，要定期进行更换，如发现边缘有漏气情况，应立即停止使用并进行检修。

(图片来源：乐格集成灶公众号，侵删)

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