咖啡馆流行美食“轻食”

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咖啡馆流行美食“轻食”

其实“轻食”一说，最早是从欧洲而来的。在法国，午餐的“Lunch”正具有轻食的意味；此外，常被解释为餐饮店中快速、简单食物的“Snack”，也是轻食的代表字眼之一。

果腹、止饥、分量不多，可说是「轻食」的原始概念，三明治是最佳代表。这几年因为健康风吹起，生菜色拉是最早登上健康轻食食谱的菜单，接着发烧的是汤品，低糖、低脂、低盐更是奉为准则。当日本的Mister Donut甜甜圈登台引爆排队风、亚尼克菓子店红透半边天，提供甜点为主的咖啡店愈开愈多，台湾跟着日本的脚步：以甜点为主角的轻食风开始蔓延。

西式餐饮行业如火如荼的发展中，饮食的改革尤为显著，开一家咖啡馆，在经营精品咖啡的同时，选择上等的食材，制作专属的精致美食，可搭配意式苏打、可搭配创意咖啡。传播着那一份属于自己的生活感悟！

以下向大家介绍几种形式的“轻食”

法式火腿干酪三明治Croque Monsieur

儿童牛排Children steak

德式烤香肠串German roasted sausage skewers

番茄蒜蓉面包配虾串Tomato bruschetta with prawn kebabs

黄油酸面包配烟熏三文鱼Brioche with smoked salmon

普罗旺斯香草牛排Provence vanilla steak

潜水艇三明治B.L.T. Baguette

日式海胆酱焗扇贝Japanese baked scallops with sea urchin sauce

铁扒牛小排红洋葱酱烤饼Flatbread & grilled veal with Red onion sauce

下午茶甜点Afternoon tea dessert

蟹肉番茄墨西哥玉米饼Crab and tomato tacos

意大利香肠匹萨Pizza alla Pepperoni

意式贻贝面Italian mussels pasta

英式炸鱼柳配蚕豆泥Fish chips with bean mud

网址：咖啡馆流行美食“轻食” https://www.yuejiaxmz.com/news/view/194603

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