正确认识食品添加剂 | 科普

食品添加剂的使用应遵循科学原则，确保食品安全。 #生活知识# #安全常识# #食品添加剂认知#

2018年8月8日下午，浙江大学生工食品学院PTPA科普宣讲“给生活加点料”小分队志愿者来到杭州市西湖区北山街道上保社区，给社区居民带来了一场关于“正确认识食品添加剂”的科普知识讲座。

下午2：30，社区居民积极响应参加，宣讲活动按时开始。在本次宣讲中，主讲人蒋秀平同学从什么是食品添加剂、食品添加剂有什么作用、添加剂的使用标准、新型食品添加剂等四个方面进行了介绍。主要讲解了食品添加剂的定义及种类，从我们日常生活的角度，让大家更加清楚地了解认识我们平时可能遇到的食品添加剂。然后通过一段小视频生动形象地解释了食品添加剂并非大家印象中都是对人体有害的。列举了以前三鹿奶粉中的三聚氰胺，双汇食品中的瘦肉精，鸭蛋中的苏丹红等都是非法添加剂物，是国家不允许添加的有害物质，与食品添加剂是完全不同的。最后以港荣蒸奶香蛋糕为例，给居民科普怎样看以及看哪些食品标签，来认清食品的这些“潜规则”，从而把钱花的放心，花的值得。

蒋秀平同学最后总结指出，食品添加剂并不可怕，食品中添加的食品添加剂是经过严格限量检查的。同时给居民提出建议：去正规超市或商场选购食品；购买预包装食品要查看标签，尤其是配料表中所列的食品添加剂，从而做出明智选择；尽量避免选择颜色、气味和质地异常的食物；注意饮食均衡，以免因偏食而过多摄入某种食品添加剂。

最后宣讲结束，大家合影留念，活动圆满结束。通过这次活动，志愿者们的沟通能力得到了提高，同时体会到了科学精神传播的重要性，表示以后会更加积极投身科普。在此特别感谢上保社区服务中心工作人员对此次活动的协助安排以及各位社区居民的积极参与。

文/侯福荣

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