燕之屋新品再创新绿色环保助力舌尖上的“低碳”

发布时间：2024-11-24 10:44

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转自：中国新闻周刊

地球不碳气环保鲜出力

10月12日，新华社民族品牌工程成员企业燕之屋在上海举办了“窝爱地球”燕之屋115℃鲜鲜炖燕窝（环保款）新品发布会，创新推出了115℃鲜鲜炖燕窝（环保款）。

此次产品升级，燕之屋采用115℃科学炖煮工艺，保证燕窝的“鲜”补特色，不仅旨在让更多人吃上更便捷的常温鲜炖燕窝，存储方式从冷藏到常温的跨越既是产品理念的升级，也是其积极响应国家“碳达峰”、“碳中和”号召，践行社会责任、和环保承诺的创新之举。

印度尼西亚共和国驻上海总领事馆总领事Deny Kurnia在发布会上表示：作为燕窝行业头部企业，燕之屋在提高印尼燕窝产品在中国的份额方面发挥了重要作用。在生产方面，燕之屋也努力实现环保、低碳、减排，这些都为燕之屋推出的新产品增添了更多的价值。

燕之屋总裁李有泉在致辞中强调，燕之屋希望用现代的科技手段让现代人能够更便捷、安全地享受到古老滋补珍品的健康价值。“我们也希望能以自己的力量守护绿水青山，一起为美丽的家园做出贡献。”

自从中国发布双碳目标以来，全社会整体对于双碳的认知也在发生改变，各行各业也纷纷响应号召。作为燕窝行业的先行者和领军者，燕之屋坚持“可持续发展”，专注高品质燕窝的同时，努力健全完善生态经济循环体系，做好减污、降碳和技术创新。发布会上，燕之屋还启动三大行业标准：《燕窝制品碳足迹评价技术规范》、《绿色设计产品评价技术规范燕窝制品》、《燕窝制品行业绿色工厂评价要求》，用实际行动进一步夯实燕窝行业绿色发展的基础，全力推动企业生产经营全过程的绿色转型，在奋力打好实现“碳达峰、碳中和”这场硬仗中展现行业头部担当。

从冷藏到常温创新中式滋补

作为燕窝行业的“领头燕”，燕之屋紧跟“全民健康”的国家发展战略，不断洞察消费者对健康的需求，推出具有开拓性的品类与产品。此次燕之屋携手中国食品界的高级学府江南大学食品学院，进行了一系列深入的研究，为燕之屋115℃鲜鲜炖燕窝（环保款）安全、营养、美味的高品质提供科研技术支撑。

发布会上，江南大学食品学院钟芳教授介绍炖煮温度对即食燕窝消化特性、感官品质的提升。升级的环保款，采用115℃科学炖煮工艺，灭菌彻底更安全，实现产品的常温储存，无需冷藏也能照样保持燕窝新鲜，也进一步满足了消费者对中式滋补便捷化、健康化的需求。

《针对燕窝原料及成品品质保障的热处理新工艺开发》实验研究报告也显示，1瓶115℃鲜炖燕窝的燕窝酸消化率大约是1.8瓶普通炖煮燕窝，也就是说燕窝酸消化率提高80%。炖煮过程中,充分释放燕窝中的营养,让燕窝口感细腻顺滑且营养并无损失。

燕之屋对于绿色环保理念的坚持时也受到了越来越多倡导绿色、健康、可持续生活方式的同行者的青睐。知名脱口秀演员颜怡、颜悦就带来环保主题的即兴脱口秀表演，掀起了一波热潮。燕之屋VIP客户，环保达人毛省瞳也提到，燕之屋不仅带来一种更加自律、健康、环保的生活方式，并且也在逐渐成为当下时代的新风尚。

怀环保核心获义利共赢

值得一提的是，本次新品升级发布会的主题是“‘窝’爱地球”，宣传语是“常温照样鲜，环保更省钱”。由此可见，在坚持高品质产品的背后，燕之屋始终探索“低碳消费”的发展路径。

发布会现场，华测检测华东区总经理赵琨莹为在场嘉宾公布碳排放测定数据，以燕之屋115℃鲜鲜炖燕窝（环保款）45g×7为例，相较于同规格的冷藏配送款，燕之屋115℃鲜鲜炖燕窝（环保款）可减少54.11%碳排放，即每1000盒的碳减排量约等于种166棵树一年产生的碳汇量。

如果说这些对于消费者来说还有点遥远，那么在产品包装上的绿色升级，消费者则是实实在在能感受到的。

除去冰袋后，产品的外盒体积也自然“瘦身”76%，一方面减少了包装盒的物料浪费，年减少物流箱上百万个，另一方面也提升了消费者的拆箱体验。甚至在内托材质上，燕之屋也使用环保甘蔗渣，该材质三个月可自然降解，且不释放任何有毒有害物质，最终成为大自然的养料。此外，本次新品包装由法国法尚设计中国区总经理马修·罗赛特·施耐德操刀设计，整体设计采用极简风，以自然的纹理表现出“环保”的核心理念，同时在颜色上选取更天然的轻色，能够在视觉上给消费者带来原生态、可持续的感受。大字体模拟中国传统窗花艺术，呼应燕窝滋补文化。

一直以来，企业的盈利目标和社会责任目标常常被看作是坐标的两端，充满矛盾和张力，企业的社会责任和创新，也常常被视为“政策任务”或“品牌营销”的被动之举。燕之屋在企业社会价值的视域之下，以其鲜明的产业创新属性和与自然强相关的环保属性，以环保减排为出发点，用技术条件调动，从产品保鲜技术的创新到包装材质的选择，始终坚持绿色低碳，呈现了商业逻辑和社会责任目标同生、共育、共同生长的可能，其产品也就天然具有了义利双重特征，这也会助力企业向更健康、更绿色的发展方向迈进。

绿色理念深植企业与双碳目标同行

自1997年成立以来，燕之屋始终奉行人与自然和谐共生的生态理念，倡导保护燕窝原料产地——东南亚热带雨林。该地区条件优越，产出的燕窝拥有非常高的品质。燕之屋115℃鲜鲜炖燕窝（环保款）的原料就是精选此地的金丝燕燕窝。

在致力于给消费者提供高品质燕窝的同时，燕之屋还从源头上积极行动，在珍贵的热带雨林中，建造燕屋为金丝燕提供繁衍生息、无人打扰的栖身之所。金丝燕每到繁殖期在此筑巢孵育，雏鸟长大离巢后，燕农再进行采摘燕窝，全程不影响不打扰金丝燕的生活。这是人与自然和谐共处的模式，也是燕窝行业可持续发展的基础。

在生产过程中，燕之屋坚持投入绿色清洁工艺技术研发。在基础设施上，燕之屋各区域照明设备使用LED节能灯、太阳能灯。太阳能灯靠太阳能板吸收太阳光转化为电能，具有节能无消耗、绿色环保、安装简便的特性。在能源使用上，为响应国家“节能减排”号召，燕之屋早在2020年9月便成立锅炉节能专项改善小组，经过多方探讨，决定采用天然气作为燃料，替换原有柴油，助力实现"碳达峰、碳中和"目标。目前，燕之屋还委托厦门市翔安生态环境局进行关于废气、废水、噪声、固体废物的环境评测评估，确认项目建设与生产经营在环境影响方面的可行性，以确保生产经营环节的绿色安全。

此外，去年6月，燕之屋还携手“大地母亲”易解放，在甘肃阳关林场建立“燕之屋绿水青山生态林”，共同为敦煌筑起防风固沙生命线，守护人与自然和谐之美，为保护生态环境进一步贡献企业力量。

作为行业的“领头燕”，燕之屋多年用科技和匠心打造高品质燕窝，引领中国燕窝行业持续发展。在新时代下，坚持“长期主义”的燕之屋，也在努力在价值链上下游实现低碳转型、引领绿色消费，携手消费者共同推动中国燕窝行业开启绿色低碳发展新时代，成为与双碳目标同行的中坚力量。

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作者：左左

运营编辑：王琳