专家教你计算糖尿病饮食

发布时间：2024-11-24 14:21

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编者按：随着生活水平的提高，越来越多的“富贵病”在今天变得很普遍，糖尿病就是其中之一。除了药物治疗，科学合理的饮食治疗是糖尿病治疗的关键环节。面对形形色色，纷繁复杂的食物，糖尿病患者到底该怎么吃呢？这几乎是每位患者的难题，今天，让我们一起来解决它。

病从“口”入

正不要只吃菜不吃饭

　　不少人以为，“光吃菜、不吃饭”就能减肥。内分泌专家指出，“光吃菜、不吃饭”更容易得……[详情]

反高热量饮食

　　在日常门诊中，儿童Ⅱ型糖尿病患者越来越多，且以每年10％的幅度上升，而长期超量吃糖和……[详情]

正不过分食白面食品

　　白面食品都很诱人，但澳大利亚科学家最近所公布的一项研究结果表明，喜爱吃白面食品的……[详情]

反饭后立即吃水果

　　饭后马上吃水果会使血糖浓度升高，增加胰腺的负担，增加体内毒素，会成为得糖尿病的一大……[详情]

正适当补充维生素E

　　芬兰的研究小组对芬兰944名健康中年男子进行了为期4年的跟踪观察，结果表明，人体缺少……[详情]

反常吃西式快餐

　　美国一项为期15年的跟踪研究发现，长期食用像汉堡包、薯条等西式快餐食品会增加肥胖症和……[详情]

正晚餐不过量

　　专家指出，压力大，运动少，晚餐吃得太多、太好，是糖尿病高发的主要原因。现代人压力……[详情]

反五谷杂粮摄入不足

　　根据最新的全国营养与健康状况调查结果，中国肥胖人群与糖尿病人数量增长迅速的直接原……[详情]

正少吃热狗

　　科学家们研究认为，常吃热狗、熏香肠、咸肉等加工肉食品能使男性增加近50%的患糖尿病的……[详情]

反不吃好早餐

　　糖尿病人中(尤其是老年人)，不少人都不吃早餐，或早餐仅吃牛奶、鸡蛋，不吃主食，以为……[详情]

微量元素不能少

多吃“镁”能防糖尿病？

美国一项大规模调查表明，富含镁的食物能预防2型糖尿病。另一项研究显示，增加镁摄入量，女性糖尿病发病危险可减低……[详细]

补铬—真的能降血糖？

日前，荷兰学者的一项研究显示，非西方糖尿病人群可能从铬治疗中获益。但迄今为止，还没有看到有关铬有助于西方糖尿病……[详细]

糖尿病人补钙也很重要

糖尿病患者血糖浓度较高，肾脏在排出过多葡萄糖的同时，对钙离子的滤过率也随之增加，日积月累，导致大量钙从尿中……[详细]

含微量元素多的食物

现代科学已证实，糖尿病与人体必需微量元素铬、锌、锰、硒缺乏有关。这些元素在体内有一定的安全和适应范围，一旦摄入……[详细]

糖尿病饮食如何“算计”？

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数字作证

3000我国是世界上3个糖尿病最多的国家之一，每年要增加120万糖尿病人，平均每天增加大约3000人。

200000000据统计，目前全球有近2亿的糖尿病患者，预计到2030年这个数字将增加一倍。

35.3在韩国，每10万人中有35.3人因糖尿病死亡，超过OECD平均死亡率（13.7人）的两倍，甚至达到死亡率较高的德国（16.6人）和美国（20.9人）的两倍左右，而日本和英国只有5.9人和7.5人。

100000在总体美国青年人群中，糖尿病的发病率是24.3/每10万人年。

建立好的饮食行为

①饭前先吃一点生黄瓜或西红柿；②吃饭先喝汤；③吃饭先吃些用餐的菜；④再吃主食和蔬菜。

——改变进餐顺序

①细嚼慢咽：喝汤不要端起碗喝，既不文明又不雅观，用小勺一勺一勺喝。吃饭一口一口吃，不要狼吞虎咽；②在餐桌上吃，不要端碗盛上菜到处走；③专心专意地吃，不要边吃边干活；④精神集中的吃，不要边看电视边吃；⑤饭要一次盛好，不要一点一点盛饭；⑥吃完碗中饭立即放下筷子，离开餐桌，不要养成吃完了还不愿下桌习惯；⑦不打扫剩菜饭；⑧立即刷牙。

——改变进餐方法

少吃零食；少荤多素；少肉多鱼；少细多粗；少油多清淡；少盐多醋；少烟多茶；少量多餐；少吃多动；少稀多干。

——改变进餐习惯

吃菜吃带叶、茎类蔬菜，少吃根、块茎的菜；不吃油炸食物或过油的食物；不要勾芡，淀粉高；不要吃含淀粉高的食物，如吃要交换主食；血糖控制好的在两餐中间吃水果，但不要喝果汁；喝汤去掉上面的油；吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好；吃带刺鱼比吃鱼块好，因为可以减缓进餐速度，增加饱腹感；吃带骨头肉比吃墩肉好，既满足食欲要求，吃进的肉量又不大；吃鸡肉去掉鸡皮及肥肉。

——改变进餐品种

① 吃汆、煮、蒸、拌、卤的菜比吃炒菜好，可以减少油的摄入；② 吃面条要多做菜码；③ 吃鱼吃清蒸鱼、酸菜鱼或炖。炒菜多放调料少放油。

——改变烹调方法

糖尿病早期信号

视力下降糖尿病可引起白内障，导致视力下降，进展较快，有时也会引起急性视网膜病变，引起急性视力下降。

皮肤瘙痒糖尿病引起皮肤瘙痒，特别是女性阴部的瘙痒更为严重。

手足麻木糖尿病可引起末梢神经炎，出现手足麻木、疼痛以及烧灼感等，也有的人会产生走路如踩棉花的感觉。

尿路感染糖尿病引起的尿路感染有两个特点：（1）菌尿起源于肾脏，而一般的尿路感染多起源于下尿道。（2）尽管给予适宜的抗感染治疗，但急性肾盂肾炎发热期仍比一般的尿路感染发热期延长。

胆道感染糖尿病伴发胆囊炎的发病率甚高，而且可不伴有胆石症，有时胆囊会发生坏疽及穿孔。

排尿困难男性糖尿病患者出现排尿困难者约21.7%。中老年人若发生排尿困难，除前列腺肥大外，应考虑糖尿病的可能。

腹泻与便秘糖尿病可引起内脏神经病变，造成胃肠道的功能失调，从而出现顽固性的腹泻与便秘，使用抗生素治疗无效。

阳痿糖尿病可引起神经病变和血管病变，从而导致男性性功能障碍，以阳痿多见，据统计，糖尿病病人发生阳痿者达60％以上。