番茄酱的做法

番茄酱和番茄一起用，可增强番茄的酸甜口感，做番茄类菜品更佳。 #生活技巧# #厨房技巧# #调味品搭配#

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“一直喜欢番茄酱的味道，市面上卖的不仅贵，而且还添加了多种防腐剂与添加剂，为了家人的健康着想，就在家中自制番茄酱，虽然费些功夫，但收获了健康是最重要的。”

食材明细

主料西红柿5个辅料盐5茶匙酸咸口味煮工艺一小时耗时普通难度

番茄酱的做法步骤

1

将5个中等大小的西红柿洗净。

2

切簿片，备用。

3

锅中放入2大碗水，烧开，将切好的西红柿片放入。

4

大火烧开，转中小火，熬至西红柿皮脱落。

5

用漏勺将西红柿皮捞出。

6

加5茶匙盐。

7

继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态，关火，冷凉。

8

准备两个干净的空玻璃瓶，用热水煮一煮，控干，备用。

9

将冷凉的西红柿酱分装入两个备好的玻璃瓶中，盖紧盖后，放入冰箱冷藏室中，随吃随用。

小窍门

若短时间吃不完，可将其中一瓶冷冻，用时，再放冷藏中化开。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：家常菜  自制酱料  夏季食谱  秋季食谱  

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