糖尿病饮食治疗（科普）

《糖尿病饮食疗法》- 糖尿病患者的饮食治疗方案 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #营养学读物#

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文档简介

1、 糖尿病饮食治疗 心脑血管病肿瘤糖尿病 糖尿病对人类的健康有严重威胁，对社会发展也有重要影响 患病率日趋增高 并发症发生率高 可致残甚至致死 沉重的经济负担 巨大的精神压力 饮食治疗 糖尿病教育 自我血糖监测 运动治疗 药物治疗 一.饮食治疗概述 二.糖尿病饮食计算 无论您患有哪种类型糖尿病 是糖尿病治疗的重要组成部分之一 是所有治疗的基础 是整个糖尿病自然病程中任何阶段 的预防和控制所不可缺少的措施 饮食治疗 民以食为天！ 控制体重 血 糖 降低血糖控制血压 改善体质 预防急慢性并发症 两个误区三种困惑 什么都不敢吃：消瘦、营养 不良 什么都胡乱吃：肥胖、血糖 控制不佳 吃多少 吃什么 怎么

2、吃 总量控制 平衡膳食 定时定量 少量多餐 一.饮食治疗概述 二.糖尿病饮食计算 首先，计算标准体重 标准体重（Kg）=身高（cm）- 105 * 如果身高150cm的话，标准体重=身高-100 然后，计算出理想体重的范围 理想体重=标准体重10% 肥胖：标准体重20% 消瘦：标准体重20% 计算每日总热量 每日总热量（千卡）= 标准体重每日每公斤体重所需的热量 体型 卧床休息 （千卡/公斤体重） 轻度劳动 （千卡/公斤体重） 中度劳动 （千卡/公斤体重） 重度劳动 （千卡/公斤体重） 肥胖1520-253035 正常1520303540 消瘦30354045 日常食品以其所含主要营养成分和食

3、用价值分 为粮食、蔬菜、水果、肉食、豆制品和乳制品、 脂肪六大类 食品交换法即是将每种食品能产生千卡热 量的食品作为一个食品交换单位，如25克挂面或 50克瘦猪肉 某会计，男，56岁。身高170cm，体重85kg。 标准体重170-105=65kg 实际体重85kg，肥胖 轻体力劳动 每日应摄入总热量=65(2025)=13001625千卡 每日应摄入单位数=13001625/90=1418个单位 查上页表查上页表 怎么吃？ 三餐比例：1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、 1/3 以一天16个食品交换单位为例： 早餐：16 1/53.5个单位 午餐： 16 2/56.5个单位 晚餐： 16

4、 2/56个单位 脂肪：25% 4个单位 蛋白质：15% 2.5个单位 碳水化合物：60%9.5个单位 食谱举例早餐中餐晚餐 1200千卡 面食 50g米饭75g米饭75g 牛奶 250ml瘦肉50g鱼75g 蔬菜250g蔬菜250g 植物油1勺植物油1勺 1400千卡 面食 50g米饭100g米饭100g 牛奶 250ml瘦肉50g鱼75g 蔬菜250g蔬菜250g 植物油1勺植物油1勺 1600千卡 面食 75g米饭100g米饭100g 牛奶 250ml瘦肉50g鱼75g 鸡蛋 1个蔬菜250g蔬菜250g 植物油1勺植物油1勺 玉米、荞麦以及各种干豆类（黄豆、赤 豆、绿豆等） 粗粮 黄瓜

5、、西红柿、大白菜、油菜、莴笋、 苦瓜、香菇等 含糖量低的新鲜蔬菜 瘦肉、鱼、鸭、蛋、奶等 含优质动物蛋白的食物 西瓜、草莓、樱桃等 含糖量低的水果： 糖果、冰淇淋 香蕉、荔枝、甜瓜等含糖高的水果 含糖量高的食物 猪油、牛油、羊油等 含高脂肪的食物 动物内脏、蛋黄、鱼子等 含高胆固醇的食物 熏、淹、泡制的肉类及蔬菜 油炸类食品，如炸鸡、炸肉串等 加工类肉食品，如肉干、肉松、香肠等 汽水可乐类食品 方便类食品，如方便面和膨化食品 其他： 在血糖控制良好的前提下，适量水果对 糖尿病患者是有益的 建议在两餐之间吃 选择含糖量较低的水果：西瓜、草莓、 白兰瓜 升糖指数：标准定量（一般为50克）的某种食物中 碳水化合物引起血糖即时升高的指数 低升糖指数食物：荞麦面、黄瓜、四季豆、草莓、脱脂牛奶 中升糖指数食物：麦片、莲藕、肉、鱼虾、菠萝 高升糖指数：白米饭、蛋饺、南瓜、荔枝 戒烟限酒 吸烟的害处： 升高血糖 加重心血管危害 损害人体免疫功能 加重糖尿病并发症 饮酒的注意事项 避免空腹饮酒和醉酒，可能 诱发低血糖 少量饮酒，每日不超过1-2份 标准 仔细看菜谱，选择有 利健康的食物 选择蒸、煮、拌的食品，少 吃煎、炸、烤的食物 吩咐厨师少放油、盐、糖避免甜点和酒水 饮食治

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