食物过敏患者怎么饮食管理

过敏性鼻炎患者常伴有食物过敏。 #生活知识# #饮食生活# #食物过敏#

脑梗塞患者的饮食管理

脑梗塞发生以后病人的饮食管理也是一个大的问题，一般情况下有几个阶段：1、如果病人住院期间，有糖尿病，有一系列的情况或高血压，建议病人可能要低盐、低脂、低糖饮食；2、如果病人不能吃饭或者意识不清，或者病人出现球部麻痹，吃饭、喝水就要呛，要进行鼻饲。鼻饲应该有标准化的营养配方，只要是达到能量需求，一般都含有少量的电解质、维生素也能够达到膳食平衡。而有些家属很关心病人，会提出来补营养，静脉要输白蛋白，输氨基酸，实际上药补不如食补，一旦发生情况，最重要的还是经过胃肠道的吸收才能达到最佳的吸收。因此还是建议病人做鼻饲，鼻饲是最好的。在住院期间经过膳食的管理，一般的病人能够达到膳食平衡；3、病人出院以后尽可能高血压的病人要低盐饮食，有高血糖的要适当的控制低糖饮食；另外，油腻的东西要少吃，要多吃相对清淡的饮食，要多吃蔬菜，适当的补充水果等，如果有糖尿病甜的水果可能是不适合的；有高尿酸血症的病人，贝壳类、内脏类的东西不适合吃；比较复杂的比如房颤的病人，在吃华法林的病人，因为对于华法林，有很多蔬菜、饮食会影响血浓度，影响按压的结果，病人要摸索什么样的情况适合。如果不清楚的情况下，吃了蔬菜要定期检查，慢慢发现哪些蔬菜、水果、饮食更适合。了解以后，一般的病人在院外都是比较安全的。

妊娠期糖尿病准妈妈的饮食管理

妊娠期糖尿病包括两种情况，一种是妊娠糖尿病，是糖尿病分型中的一种特有类型，指在妊娠期间被首次诊断的糖耐量异常或糖尿病；另一种是糖尿病合并妊娠，指妊娠前已经确诊糖尿病而后妊娠的情况。　　妊娠期糖尿病的危害：　　妊娠期糖尿病患者血糖控制的效果直接影响到孕妇和胎儿的安全，血糖控制不佳时母亲容易发生早产、流产、羊水过多、子痫前期、低血糖、酮症酸中毒及妊娠期高血压等严重并发症，胎儿可出现巨大儿、先天畸形等。　　妊娠期糖尿病患者的饮食注意事项：　　妊娠期糖尿病患者的饮食非常重要，一定要均衡营养，既要保证胎儿生长发育所需要的能量供给以及孕妇体重合理增加，又要保证母体血糖控制良好，降低妊娠的不良结局。妊娠期应根据孕妇的饮食习惯以及血糖控制情况确定各种食物的摄入量，由于妊娠期间胎儿要持续从母体摄取葡萄糖以满足生长发育的需要，孕妇则易出现低血糖，因此，保证进餐时间、进食量以及进食种类对于避免妊娠期低血糖的发生尤其重要。　　妊娠期糖尿病各种食物的摄入方法：　　一、主食：　　妊娠期糖尿病患者如主食摄入过少、总能量过低，可引发低血糖、酮症酸中毒，对孕妇、胎儿危害较大，需合理选择主食，保证正常体重增长。推荐主食如下：　　白米、白面、燕麦米、高粱米、紫米、小米、糙米等主食，可制做杂粮饭；荞麦面条、全麦面包馒头可保证营养摄入，对血糖影响小；薯类食物膳食纤维丰富，如红薯含胡萝卜素，紫薯含花青素，可作为主食食用；含淀粉多的食物，如根类蔬菜，山药、芋头、土豆等，也可作为主食。　　妊娠期糖尿病患者选择主食应粗细搭配、饮食多样化，遵循粗杂粮粗加工的原则，保证主食摄入量、体重正常增长。　　二、蛋白质食物：　　提倡孕妇高蛋白类食物摄入，比如鱼肉、虾肉、虾仁儿、鸡蛋等。美国国家科学院推荐，妊娠期糖尿病孕妇膳食中蛋白质占总热能的12%～20%，饮食中蛋白质的需求量为80g克/天或每千克体重1.0～1.2克/天。蛋白质摄入量必须满足母体孕期生理调节需要量和胎盘及胎儿生长发育之所需。由于孕期蛋白质储存和利用效率难以确定，且摄入量不足会导致潜在的营养不良，因此充足的蛋白质以及优质蛋白质摄入对孕妇来讲是非常必要的，鱼肉、水产品、禽类的比例要达蛋白质总量50%以上。　　三、蔬菜水果类食物：　　妊娠期糖尿病不存在哪些蔬菜水果可以吃，哪些蔬菜水果不能吃。各种蔬菜水果的摄入可以保证维生素以及微量元素营养物质的摄入。妊娠期母体对铁、叶酸、维生素D的需要量增加了1倍，钙、磷、硫胺素、维生素B6的需要量增加了33%～50%，蛋白质、锌、核黄素的需要量增加了20%～25%，维生素A、B12、C和硒、钾、生物素、烟酸的需要量增加了18%左右。因此，建议在妊娠期科学地增加富含以上营养素的食物，如瘦肉、家禽、鱼、虾和奶制品、新鲜水果和蔬菜等。叶酸对孕妇尤其重要，妊娠前3个月内缺乏叶酸可导致胎儿神经管发育缺陷。孕妇经常补充叶酸，可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿腭裂等先天性畸形。在孕前和妊娠早期应补充含0.4~1.0mg叶酸的多种维生素补充剂。　　水果含葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果胶等，其中果糖代谢不需要胰岛素参与；果胶含有可溶性纤维，具有延缓葡萄糖吸收的作用，水果含有大量维生素、矿物质及水分，对糖尿病患者健康很有益处。其中也含葡萄糖，对糖尿病患者是不利因素，所以糖尿病患者可以选择含糖量低（10%以下）的水果，如火龙果、草莓、桃子、柚子、柠檬、樱桃、杏、橄榄、杨桃、木瓜等水果少量进食，这样既能保证营养，又控制总热量的摄入，保证血糖的平稳。强调进食水果需定时定量，必要时尚需根据交换的方法适当减少主食。进食水果的时间最好在餐前1小时或两餐中间血糖水平低时吃，也要注意监测血糖。　　合理分配进餐次数：　　妊娠期糖尿病患者的营养需求和每餐的能量摄入与糖尿病患者相似，但在餐次安排方面却存在一定差别，建议少量多餐。对于注射胰岛素的患者，要求其碳水化合物的摄入量与胰岛素（内源性或外源性）剂量相协调。还应根据患者的生活方式、活动习惯来调整餐次安排。有学者建议对于肥胖的妊娠期糖尿病患者每餐都少量进食，但在每餐之间加餐，总的原则以分餐为主。早餐可占总热能的10%～15%，午餐和晚餐各占20%～30%，三次加餐各占5%～10%。早餐限制在总热能的10%～15%有助于维持满意的血糖水平和减少早餐前胰岛素的剂量；上午加餐有助于预防午餐前的过度饥饿感，尤其适用于早餐能量仅为总能量10%的人群。此外，每餐的能量构成对于保持患者餐后血糖水平也是至关重要的。有研究证明对于维持血糖水平来说，早、中、晚三餐的碳水化物的含量应控制在33%、45%、40%。包括加餐，全天碳水化物所提供的能量可占总热量的45%～60%。　　少食多餐的饮食结构在降低低血糖症和酮血症风险的同时，还可能有助于改善妊娠反应，减少血糖波动，避免胰岛素用量的调整。总之，膳食计划必须实现个体化，要根据文化背景、生活方式、经济条件和教育程度进行合理的膳食安排和相应营养教育。

肥胖儿童的饮食管理

儿童肥胖减肥的宗旨为低脂、低糖、高蛋白质、适量补充维生素和微量元素，具体如下：1、低脂：少摄入脂类可以分解体内的脂肪，肥胖儿童较喜欢油炸食品，其所含脂类经油炸后味道较香；2、低糖：过度地食用糖类，无法消耗，在体内储存成脂肪，应减少糖类摄入，多运动，运动消耗糖类后便会动用体内的脂类，消耗储存的脂肪和糖原类；3、高蛋白质：蛋白质是人体组织和器官较重要的组成成分，生长发育中要保证充足的蛋白质摄入，如果原来食量较大，蛋白质也应减少，但减少的幅度不如脂类和糖类大，因此蛋白质在整个饮食中占比较高；4、补充维生素、微量元素：在减肥时还应补充维生素和微量元素；5、选择饱腹感强但能量低的食物：多数肥胖儿童食量较大、胃容量大，减肥需要食用有饱腹感的食物，但能量不能偏高，可以选择萝卜、胡萝卜、黄瓜、莴笋等，另外还可以选择魔芋增加饱腹感，但在胃内不能被吸收，还可以多吃含粗纤维的食物，如芹菜等，也有助于排便。

宝宝腹泻了如何饮食管理

宝宝腹泻如何饮食管理，这个问题非常重要，很多患者家长朋友看到宝宝腹泻，因为吃东西以后腹泻次数增加，所以很多医生和一部分家长建议不给宝宝吃饭。因为不吃东西拉的就少，吃了拉的更多，实际上这种做法很欠妥当。因为拉肚子的小孩能量和营养跟正常的小孩比更差，如果在腹泻期间停止进食，摄取的有效能量更少，导致疾病更难以恢复。其管理方法如下：1、首先应该少量多餐饮食，因为宝宝腹泻，消化功能降低，消化功能差，所以需要少量多餐喂养；2、大一点的小孩应该避免油腻、刺激性食物摄入，也要尽可能避免容易过敏的食物摄入，更不要喝饮料，尤其高糖饮料，可能会加重孩子的腹泻；3、如果是小婴儿，如果是母乳喂养，原则是继续母乳喂养，也是少量多餐喂养。但是妈妈要注意饮食，不要食用油腻、刺激的东西。如果是牛奶、人工喂养，依然继续腹泻之前的饮食结构，但也要少量多餐喂养。

食物过敏怎么办

如果出现食物过敏反应，处理方法如下：1、口服抗过敏药物是基础的抗过敏治疗，如果病情不重可选择一种抗过敏药物口服，如氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等。如果病情稍重，可选择两种不同结构的抗过敏药物联合应用；2、对于严重的食物过敏患者，可选择系统应用糖皮质激素，如静脉输注或肌肉注射。如果出现呼吸困难、过敏性休克等危及生命的症状，医生将会采取一系列的抢救措施，将危害程度降到最低；3、明确致敏食物是重要的工作，明确导致过敏的食物，避免再次摄入，是避免再次食物过敏的重要一环。如果能回忆起到底是吃哪些东西引起的过敏最好，如果不确定，也可以选择到医院进行化验，帮助推测可能过敏的食物，或者通过记生活日记的方式寻找过敏原。食物过敏有轻有重，到医院就诊是最稳妥的办法，医生会根据病情的严重程度来选择治疗方案，不要因为疏忽大意而引起严重的后果，造成不必要的损失。

婴儿食物过敏怎么处理

孩子食物过敏首先需要立即停止使用引起宝宝过敏的食物，一般孩子停用引起过敏的食物，过敏的症状多半能自行缓解，如果症状不缓解，可以使用抗过敏的药物，比如盐酸西替利嗪、氯雷他定进行口服治疗，对于严重的病例也可以静脉使用抗过敏药物，比如糖皮质激素、钙剂、维生素C等，极少数病人可以出现非常严重的过敏反应，比如过敏性休克，就需要进行立即抢救。 食物过敏的孩子，可以用其他食物进行替代，比如孩子对牛奶、蛋白过敏，可以给孩子吃氨基酸奶粉、深度水解蛋白的奶粉，另外，添加辅食时需要注意从一种食物少量开始添加的原则，便于家长发现孩子是否过敏。

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