[整理版]生活必备食品卫生小常识

发布时间：2024-11-11 15:12

生活必备食品卫生小常识

看看你生活中是否也注意到这些问题了呢?

生活必备食品卫生小常识1、夏天食用卤菜要冷藏

问夏天能不能买熟食?如果能买该注意些什么?

答可以买但要注意两点一要到正规的卤菜店购买正规卤菜店的切菜间

或者配菜间都装有空调这就使销售的卤菜有了一定的安全保障;二要注意购买

的量不要太多能满足一餐的需要即可如果有剩余一定要及时冷藏。

生活必备食品卫生小常识2、死小龙虾与活小龙虾的区别

问夏季小龙虾(蝲蛄)成了很多餐馆的特色菜。怎么知道餐馆的小龙虾是否新

鲜?吃死小龙虾有什么后果?

答死小龙虾与活小龙虾有两点最明显的区别一是活小龙虾煮熟后尾部曲卷

度高里面的肉比较紧而死小龙虾的肉通常比较松;二是活小龙虾的鳃煮熟后

呈白色且形状比较规则而死小龙虾煮熟后鳃的颜色发黑且形状不规则。

如果误食了死小龙虾可能会引起铅中毒。

生活必备食品卫生小常识3、餐馆就餐三注意

问热天大家都不爱在家里做饭喜欢到餐馆就餐在外面吃饭需要注意什么?

答热天到餐馆就餐需要注意三点首先要到有卫生许可证的正规餐厅就餐;

其次点菜时尽量多点热菜吃剩的蔬菜不宜打包;最后如果要举办婚宴、生

日宴等较大宴会要选择有足够接待能力的饭店。因为接待能力小的饭店需

要在开席前很久就把一些菜肴的成品或者半成品做出如果食物保存不当极

易变质。

生活必备食品卫生小常识4、农药残留量

问怎样才能防止农药残留中毒?

答要防止农药残留中毒需注意三个环节。一、购买绿叶蔬菜最好去正规市

场。二、蔬菜可食部分如果有破损应立即食用不要储存以免破损部分在

长时间摆放后发生反应产生亚硝酸盐等有毒物质。三、如果是用蔬果专用的

洗涤剂清洗按照洗涤剂的产品说明书使用即可。如果是用清水清洗建议洗

三遍。需要提醒的是在清洗前要浸泡2030分钟。另外用淘米水清洗蔬菜

可以有效清除残留农药。

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