健康过年从“吃”开始，老年人春节健康饮食指南

发布时间：2024-11-30 13:32

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　　春节到来，家家户户都在准备丰盛的年夜饭。但对于老年人来说，美味的团圆饭若吃得不当，，反而引起多类疾病高发。

　　那春节究竟该如何吃？今天就和大家聊一下春节期间老年人饮食方面的注意事项，教您春节期间应该如何吃出健康，安享天伦之乐。

老年人过年“吃”要注意

　　1、饮食一定要清淡

　　过春节一般吃得都比较油腻，老年人饮食一定要清淡，要保持自己平常的饮食水准：少盐，少油，少糖，营养均衡。

　　2、切勿暴饮暴食

　　春节切勿暴饮暴食，每餐吃七八分饱即可，不可吃得太撑。暴饮暴食虽然能解一时之馋，但吃完了之后就会导致胃消化不良。

　　3、切勿摄入过多脂肪

　　太多脂肪会导致老年人产生心血管疾病、糖尿病、高血压。因此，烹调方法用蒸、煮、烤、烫、炖、卤、凉拌等，减少油脂的吸收。

　　4、控制其忌食的摄入

　　老年人控制其忌食的摄入也是过春节的关键。如果有特殊的疾病的话，一些食物是不能吃的，或者是不能大量吃的，例如：糖尿病人防止摄入含糖食物：糕点、饮料、元宵；高血压患者不能摄入太多钠（盐、味精、酱油、腌制品中）会使水分滞留在体内，引起水肿，血压上升。

　　5、饮食卫生要注意

　　春节的时候最容易吃坏肚子，新鲜食物虽营养，但每次最好只煮一餐分量，而且要注意卫生安全，防病从口入。厨房最好准备两套砧板与刀具，熟食、生食分开处理，以免交叉污染。

　　6、烹饪方法有讲究

　　鸡汤、高汤置于冰箱，可去除汤上凝结的浮油。烹调最好不加味精，以防麸酸钠超量，麸酸钠可分解为谷氨酸和酪氨酸，过量的酪氨酸在肠道细菌作用下，产生有害物质，会引起神经系统功能异常症状。

　　7、切勿贪食小零食

　　零食中含有大量的热量或者是油炸食品，所以零食是老年人过春节养生最大的禁忌，一定要克制住自己的嘴巴。最好不要吃零食，糖果、瓜子、花生等坚果类食物热量可不低，切忌边看电视边吃这些东西。

　　8、多喝白开水或茶

　　老年人过春节养生要多喝白开水或茶。充足的水分可以促进和改善便秘，也可促进体内废物排泄，对肾脏与泌尿道结石的预防和治疗有帮助。

　　9、膳食纤维不可少

　　节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些富含膳食纤维的低糖水果（猕猴桃、草莓、柚子、火龙果）和蔬菜，可以起到很好的清热、解毒、润肠功效。

　　10、喝酒莫贪杯

　　饮酒应限量，节假日饮酒应该遵循这一原则。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤。

　　11、防止营养过剩

　　如果您正在服用一些补品的话，春节期间可暂时停下来。否则与你的饮食有冲突，可能会造成营养过剩。

　　12、生活作息要规律

　　春节期间不熬夜，早睡早起勤锻炼，以免打乱正常的饮食规律，从而使胃肠不适应造成消化功能的紊乱。

　　温馨提示：过年欢聚，老人开心之余难免忽略自身健康；作为儿女，一定要多加注意，让老人开心、安全过春节。

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