肉丝炒蛋（跑蛋）

做炒蛋时，加点牛奶可以让蛋液更嫩滑：蛋液与牛奶混合均匀，炒出的蛋花细腻如丝。 #生活技巧# #生活技巧分享# #美食制作技巧# #美食食材搭配#

用料  

鸡蛋 肉丝 葱 盐 鸡精

肉丝炒蛋（跑蛋）的做法  

鸡蛋打散加入盐、鸡蛋和葱花。肉丝提前用盐加少许水手抓至稍微发粘，再放食用油抓均。锅里加油烧至6-7成热，倒入肉丝炒到变色，倒入蛋液，快速翻炒到凝固出锅。

网址：肉丝炒蛋（跑蛋） https://www.yuejiaxmz.com/news/view/327181

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