从早餐开始健康，必须知道

发布时间：2024-12-02 05:31

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俗话说“早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少。”简单的一句话里就能看出早餐在饮食中的重要性了！

现代社会，生活节奏要么快的不行，要么就充斥着懒散的气息，总之，虽然我们明知道早餐要好好吃，可是不可否认很多成年人依然对早餐应付了事，而这种习惯严重危害我们的健康。

那么，早餐到底应该吃什么？怎么吃呢？小编今天就具体给大家支几招！

早上不该吃这四种东西

1.空腹吃西红柿、香蕉

西红柿含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性吸收剂等成分，容易与胃酸发生反应，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成急性胃扩张而使人感到胃胀痛。

香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹大量食用，会造成人体血液中镁、钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康和美体瘦身。

2.喝冰凉的饮料

很多白领丽人一大早就喝蔬果汁，虽说可以直接提供蔬菜中的营养及清理体内废物，但大家忽略了一个最重要的关键，那就是人的体内永远喜欢温暖的环境，身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。而冰冷的早餐会使你的身体逐渐转入不健康的境况。

而且，早上的寒气是一天中最重的，尤其是冬天，早餐喝过凉的果汁无疑是雪上加霜。

3.吃各种零食

很多人都在家里放一些零食以备不时之需，而早上起来后时间不是很充裕，往往顺手拿起零食做早餐，方便快捷。专家指出，平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中重要的早餐，就非常不科学了。零食多数属于干食，对于早晨属于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食的主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人再次感到饥饿，临近中午时血糖水平明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，体质下降，引起各种疾病入侵。

4.未经加热的剩饭菜

经常看到有些朋友为了赶时间，早晨起来就抓起头天晚上剩下的食物随便对付两口了事。这是很糟糕的情况，隔夜饭菜经过一个夜晚的存放，会发生一些微生物的变化导致不良细菌产生，很容易“病从口入”。

吃早餐的四大禁忌

1.忌清早起床后立刻进餐

可能是工作的原因有很多人都有早起的习惯，大早上的五六点钟就起床洗漱完后马上吃早餐，以为这样就能及时补充身体所需利于肠胃对早餐营养的吸收。事实上，早餐吃得太早，除了不利于健康外，还很有可能误伤肠胃。在晚上的睡眠过程中，人体在休息的同时身体大部分器官都在休息。

但消化器官除外，因为它还需要消化吸收晚餐食物，到凌晨的时候才算是真正进入休息状态，如果过早吃早餐不可避免的会影响胃肠道的休息，损伤胃肠的正常消化功能。

2.忌“牛奶加鸡蛋”代替主食

不少人认为“牛奶加鸡蛋”既方便又营养，但营养专家指出，如此搭配，蛋白质、脂肪的摄入量是够的，但却忽略了碳水化合物的摄入。科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应该在12:28:60，谷类食物在其中所占的比例是最大的。

3.忌豆浆油条作为早餐

中国几千年来的传统早餐组合“豆浆油条”一直延续至今并且深受老百姓喜爱，但较与西式的“牛奶加鸡蛋”，这两种吃法都不利于健康。油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，并不可避免地产生了一些致癌物质，严重影响我们人体的健康。而且油条跟其他煎炸食品一样存在油脂偏高、热量高的问题，早上进食不宜消化极易对肠胃造成消化负担。豆浆性质是中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标不能长期食用。