一颗肉丸=5颗避孕药=10颗摇头丸？

段子10：为什么海星总是笑而不语？因为它有八颗心，总有一颗在思考。 #生活乐趣# #幽默段子#

秋天已经悄悄的离开了

冬天还远吗

如今这个季节

火锅、麻辣香锅、麻辣烫等

是我们喜欢的食品

鱼丸、牛肉丸

更是我们喜欢涮一涮的小零食

可殊不知

肉丸里的添加剂竟相当于5颗避孕药

身为吃货的顺义人是不是被吓了一大跳

接下来小编带你仔细了解了解其中的奥秘

我们一起来看看鱼丸、牛肉丸中到底有些什么东西？这些添加剂真的能有避孕效果吗？

避孕肉丸？不存在的！

真肉丸

鱼丸和牛肉丸最早都是从东南沿海的城市开始制作的，传统的做法是将肉中的筋膜完全去掉后，直接捶打成肉糜，再和上少量淀粉和调味。

因为肉并没有经过刀的切割，所以其中的肉质纤维还很完整，便有了特别弹牙的效果。

为了保证肉质中“弹”的效果，需要手工敲上万下，十分耗费时间和人力，所以便有了添加剂的发挥空间。

添加剂肉丸

一般来说，一斤手工制作的牛肉丸需要一斤半的肉，而制作一斤鱼丸则需要三斤左右的肉。

根据市面上肉的价格，大家便可以推断，十分便宜的肉丸中到底有多少真正的肉了。

所谓的“添加剂肉丸”是真实存在的。

一般是用更便宜的肉或者鱼肉、牛肉的边角料加上不能下蛋的鸡的肉馅，增加分量。

接着加入组织大豆蛋白，使口感柔软；加入猪油、淀粉等使口感嫩滑；加入增弹素和增脆素来天街弹和脆的口感。

味道方面，可以用牛肉浓汁、鱼露或是一些化学调味品来进行调整。同时，还可能加入的有黏着剂、乳化剂、着色剂、防腐剂和抗氧化剂等。

避孕肉丸

无论是对于合法使用添加剂制作的肉丸还是非法制成的，都没有研究称它们有避孕的功能。

那么这种报道是怎样出炉的呢？

其实就是写了个吸引人眼球的标题，或者将原来的报道内容重新编辑，完全的张冠李戴了。

添加剂真有那么可怕？

需要正确认识的是，食品添加剂在人们日常生活中已经有着不可或缺的地位。在合法规定的范围内进行使用，对人身安全是没有威胁的。

如果没有了防腐剂，我们就不能吃到几千里之外的食物；如果没有了着色剂，加工食品就没有了彩虹般的颜色；如果没有了甜味剂，无糖饮品、无糖食品就会廖淡无味；没有了食品营养强化剂，加碘盐和加铁酱油也就没有了。

所以，食品添加剂对食品制作的作用不可小觑。

现代人无论是在外就餐还是在超市里买各种各样的包装食品，数量都很多，那么相对来说，食品添加剂的摄入也就会很多。

所以，如果真的想尽量避免添加剂的摄入，那么购买天然的食材然后自己制作是最保险的做法。

工作日上班太忙，没有时间自己做饭，那么在周末自己动手、换换口味也是极好的。

食品安全需要注意什么？

食品安全是关系到身体健康的大问题，与我们的生活息息相关。如何才能吃得安全，食的健康？这就需要我们注意这些生活小细节。

食品安全注意事项

1

购买预包装食品时应当仔细查看生产日期、保质期、生产厂家等重要信息。拒绝购买过期食品、“三无”食品、感观性状异常的食品等。消费者发现上述食品时应及时向当地市场监督管理部门（食品药品监督管理局）投诉举报。

2

选择环境整洁、卫生良好，店内悬挂有《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》、监督公示牌公示的脸谱标识为“微笑”或“大笑”的餐饮单位；不食用路边、露天流动小摊点提供的食品；不在没有凉菜许可项目的餐饮单位点食凉菜。

3

注意高风险食物（多为高蛋白食物）的存放和及时食用。

高风险食品包括：生的或熟肉制品，包括禽肉，如鸡和火鸡，以及含有这些食物，如砂锅菜，咖喱和烤宽面条；奶副产品，如蛋羹和乳基甜点，像蛋挞和芝士蛋糕；蛋和蛋制品，如乳蛋饼；肉类熟食，如火腿；海鲜，如海鲜沙拉，肉饼，鱼丸，包括海鲜和鱼类炖肉；沙拉，面食沙拉和米饭沙拉、水果沙拉；早已准备好的食物，包括三明治，面包卷和匹萨包含上述任何食物。

4

购买食品或到餐饮服务单位消费后要尽量索取并保留相关票据，以便发生事故后能追查责任。

5

家庭用餐时，食物必须做到烧熟煮透；尽量不食用隔夜饭（菜），如不能当餐用完的，应及时冷藏，且第二次食用前必须加热彻底；日常饮食应做到荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。

文件整理自：科普中国、生活家居

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