学会这5道家常菜，告别叫外卖!省时又省钱!

发布时间：2024-12-04 19:24

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　　虎皮尖椒】

　　烹饪时间：8分钟原料成本：2元餐厅均价：18元

　　1、尖椒洗净去顶，用菜刀轻拍，擦干表面的水分

　　2、锅内少许油，油热后将尖椒放入，煎到皮微微泛起，并且发软为止

　　3、放入醋、酱油、糖、翻炒，加少量水，小火炖3分钟，放入适量盐即可出锅

　　【香辣豆腐】

　　烹饪时间：8分钟原料成本：4元餐厅均价：18元

　　1、豆腐切小块、青蒜苗切小段、蒜切末、干辣椒剪小段

　　2、锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱小火煸炒至出红油，加入蒜末、干辣椒继续煸炒出香味

　　3、锅中加高汤或热水，将豆腐放入，轻轻晃动锅，豆腐快熟时，将青蒜苗放入，大火炒一下

　　4、快出锅时放入少许鸡精，加入水淀粉，轻轻翻动，关火淋入少许香油即可

　　【胡萝卜木耳炒肉片】

　　烹饪时间：5分钟原料成本：3元餐馆均价：22元

　　1、胡萝卜洗净切片，木耳泡发后洗净去蒂撕成小朵，肉切片用生粉、料酒、盐上浆

　　2、锅里热油，先倒入肉片划散至变色后盛出，再倒入胡萝卜翻炒至出红油

　　3、再倒入木耳翻炒，接着放点蚝油、糖、生抽煸炒入味，最后倒入肉片翻炒即可

　　【烧烤风味土豆片】

　　烹饪时间：5分钟原料成本：2元餐厅均价：18元

　　1、土豆去皮，切薄片，放入清水中浸泡片刻，洗去表面淀粉

　　2、洗净的土豆片用厨房纸擦干，刷一层油，撒上盐、孜然粉和辣椒粉，拌匀

　　3、放入微波炉，加热2分钟，取出翻拌一下，继续加热2分钟，吃前撒少许葱花即可

　　【黄瓜炒火腿肠】

　　烹饪时间：5分钟原料成本：3元餐厅均价：18元

　　1.火腿肠切片，黄瓜切片放碗里，加入1茶匙盐，抓匀，腌制一会儿，将腌出来的水倒掉

　　2.锅中热油，倒入黄瓜片翻炒，倒入火腿肠片继续翻炒，最后调入一点鸡粉即可