国家首批农村义务教育学生营养改善计划炎陵全力打造五大工程

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　　2011年底，炎陵县被确定为国家首批农村义务教育学生营养改善计划工作试点县。2012年2月20日，该县正式启动了农村义务教育学生营养改善计划工程，惠及全县23所农村义务教育学校、9个二年级以下教学点，11138名学生，有效地改善了学生的营养状况，深受学生和家长好评。同时，得到了国家教育部财务司副司长田祖荫、国家药监局食安司副司长陈谞等领导的高度肯定。全国农村义务教育学生营养改善计划领导小组在第10期《工作简报》中，以《多方宣传政策，广泛征求意见，湖南省炎陵县在落实营养改善计划工作中充分发挥学生和家长的作用》为题，对炎陵县的学生营养改善计划工作作了专题报道。

　　打造“阳光工程”。一是强化组织领导。成立了炎陵县农村义务教育学生营养改善计划领导小组，制定下发了实施方案，层层签订了工作目标责任状。二是强化宣传教育。通过开辟电视专栏、网络专题，开办宣传栏，发放工作简报、宣传资料等多种形式，面向广大群众和师生认真宣讲实施营养改善计划的重要意义、政策要求、实施范围、供餐模式等。三是强化民主监督。每所项目校成立了工作领导小组和膳食委员会。设立举报电话，定期公示资金使用等情况。

　　打造“营养工程”。一是精心调研，确定供餐模式。通过深入开展调研，广泛征求学生、家长意见，最终确定统一采用“课间加餐”模式。二是精心设计，确定供餐内容。供餐方式确定为“牛奶+ X”，供餐时间为每周星期一至星期五的上午第二节课后，膳食品种搭配采用“一天一轮换”形式，保证每位学生每天一瓶200mL的蒙牛牌中国学生饮用奶、一种新鲜点心（时令水果、鸡蛋或糕点等）。三是精心测评，提升健康水平。建立了学生营养健康状况监测评估制度，并组织专家对学生营养健康状况进行综合评估，促进膳食营养更均衡、学生体质更健康。

　　打造“安全工程”。一是把好硬件安全关。为各学校统一装备标准化的配送操作间和食品储藏室，统一配置冰柜、食品架、食品提篮、食品配送台及相关设施。二是把好食品安全关。学校食品从业人员必须参加上岗培训，并获得健康体检证明。严把食品采购、入库、存放环节，定期消毒保洁。强化食品安全监管，建立了农村义务教育学生营养餐改善计划食品安全工作方案和配套管理制度，完善了食品卫生安全突发事件的应急机制和学生食物中毒事故应急预案，广泛开展营养健康教育和预防演练。截至目前，全县未发生过任何一起食品安全责任事故。三是把好食用安全关。固定领发人员，严格食品留样。要求学生定时、定点、定量、集体食用，由班主任负责监管，并引导学生养成节约、卫生、环保的良好饮食习惯。

　　打造“廉政工程”。一是建立了营养膳食补助实名制学生信息管理系统，严禁虚报学生人数套取中央专项经费。二是将财政补助资金纳入国库管理，实行分帐核算，集中支付。采购经费一周一小结，一月一结算。三是明确规定专项补助资金只能用于学生营养改善，不得直接以现金形式发放给学生个人和家长，不得用于抵扣困难寄宿生生活补助费，严禁用于补贴教职工伙食和其他学校公用经费支出，严禁克扣、截留、挤占和挪用资金。每天公布食谱和价格，每周进行成本核算，每月公布经费账目。

　　打造“文化工程”。要求学校将饮食观念、营养知识和饮食文化融入到学生营养改善计划工作中，提升到文化层面。一是营造校园餐饮文化宣传氛围。在教室、食堂、“营养餐”操作间内外，做好餐饮文化和健康饮食习惯的宣传布置。二是营造校园体艺健身育人氛围。通过晨练、大课间、文体课等方式，大力开展武术操、集体舞、长跑、跳绳、踢毽等体艺活动，增强学生体质，推进素质教育。三是营造校园餐饮文化活动氛围。广泛开展以“营养餐”为主题的征歌、征文、绘画、演讲等活动，为活跃学生生活，培养学生能力创造一个新的平台。

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