今天零妹必须要告诉你...

发布时间：2024-12-08 03:41

保持乐观：每天告诉自己，今天会更好。 #生活知识# #生活理念# #积极心态理念#

今天零妹必须要告诉你们一些生活上做菜的小技巧!瞪大眼睛都要仔细看啊！

‼️务必要转给独居的兄弟姐妹看！学一手，饿不倒，一起做最精致的饭堂小厨娘

1. 生抽和老抽不一样，生抽是用来调味的，老抽是用来上色的

2. 味精、鸡精、白糖、料酒、柠檬都可以去腥。

3. 打鸡蛋的时候加一点水，炒出来的鸡蛋超级嫩。用筷子炒鸡蛋，这样鸡蛋更蓬松

4. 用生姜在锅里抹一遍，可以避免粘锅

5. 焯菜的时候加一点盐和油，可以让绿叶菜更绿更嫩。

6. 煮面的时候加一小勺食用油，不仅面条不粘连，还能防止面汤起泡沫溢出锅外

7. 炒肉片之前，用淀粉、老抽、盐、十三香、味精腌制一下肉片，这样肉片不会发柴，而且很入味。

8. 干辣椒一定要提前用水泡一下，再炒可以降低炒糊的几率

9. 煎荷包蛋的时候，在蛋黄即将凝固的时候浇一点点的冷水，可以是蛋黄变得鲜嫩

10. 蒸米饭的时候少放一点盐会使饭更有嚼劲。

11. 炖肉时，锅里放几块橘子皮可以去异味，还能给肉去腻，并能增加汤的鲜味

12. 煮鸡蛋的时候水里加一点醋或者盐可以防止蛋壳裂开

13. 放辣椒的时候放多了，或者炒的菜太辣了，可以少加一点醋，会大大降低菜的辣味

14. 可乐鸡翅是最简单但是又可以获得好评的一道菜

15. 蒸香肠时，下面垫上芹菜，香肠的油滴在芹菜上，香肠不油腻，芹菜蒸的鲜香还软中带脆。

[小仙女]调味
1. 红烧：老抽上色+生抽调味+糖

2. 宫爆：生抽+水淀粉+干辣椒+糖+醋+葱白。或者直接用郫县豆瓣酱也可以~（做出来完爆外卖的宫保鸡丁！）

3. 鱼香：郫县豆瓣酱+白糖+葱姜蒜+醋+味精

4. 糖醋：番茄酱+白糖+醋+生抽+老抽之后用淀粉勾芡收浓汁

5. 照烧汁：蜂蜜+日本酱油（我用这个试过照烧鸡排！好吃到飞起来）

在宿舍也可以来一份超满足的石锅饭、低功率做饭网页链接

简单好吃的番茄鸡蛋炒面网页链接

一盘香到爆炸的香煎土豆片

超级简单的做法一看就会的糖醋排骨网页链接

12个懒人料理！！超简单的快手菜！网页链接

酥香到连虾皮也吃掉的超简单香酥虾

一看就会的油淋生菜

【可乐鸡翅】懒人小白也能做的快手美味，端上桌分分钟被抢光！网页链接

只用香蒜和酱汁就能做的美味金针菇！网页链接

网址：今天零妹必须要告诉你... https://www.yuejiaxmz.com/news/view/408503