10种含盐量极高的食物盘点十大含钠高的食物有哪些

发布时间：2024-12-09 09:43

低钠盐是替代食盐的健康选择，但钾含量较高。 #生活常识# #生活安全# #食品添加剂科普#

1、含钠调味品

味精/腐乳/番茄酱/酱油等超级伪装隐形盐

高盐食物有哪些？在日常生活中，含钠调味品如味精、腐乳、番茄酱、蚝油、酱油、甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱等，是超级“伪装者”，都是含盐大户。据了解，一勺5-6ml的酱油中就含有1g钠，20g黄酱中含有2g多钠，1块酱豆腐约含1.5-2g钠。买购小编以味精为例讲解，味精的主要成分是谷氨酸钠，它会与血液中的锌结合后排出体外，所以小宝宝或孕妈妈，摄入过多味精是不利于身体健康的，当然啦，不是说调味品不能食用，只是说要注意食用的量。

十大最咸的食物之一就是腌制食品，如腊肉、咸肉、熏肉、咸鱼、鱼干、咸菜、腌芥菜头、大头菜、榨菜、酱萝卜、酱菜、冬菜、酱黄瓜、咸鸭蛋等。腌制食品的过程中会大量放盐，导致此类食物钠含量超标，常常进食或超量进食可能会造成肾脏的负担加重，增加发生高血压的风险。此外，盐分浓度高还会严重损害胃肠道黏膜，常进食腌制类食品者胃肠炎症和溃疡的发病率较高。所以在日常生活中，尽量少吃一些腌制食品。

高盐饮食对身体健康有一定的危害，所以在日常生活中很多人都会下意识的减少钠摄入，但有些食品，吃着“不咸”，钠含量却很高，比如常见的高盐零食-话梅、辣条、鱿鱼丝、海苔、非原味瓜子、苏打饼干等，“钠含量”都是比较高的，而且这些零食本身不饱腹，容易吃多。就拿话梅来举例子，在制作过程中会加入大量食盐腌制，这样才不容易坏掉，即使是甘甜口味的话梅，也是“高盐大户”，只不过加了别的来抵消了咸味而已。

卤制品是以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中卤汁的食品，其中卤汁是由花椒、八角等植物佐料，然后用食盐等调料卤制而成，为了使卤制品不容易腐坏，在卤制中会加入大量的食盐，使细菌难以生长，所以卤菜往往都很咸。M aigoo健康小编提醒大家，卤菜本身口味重，盐分含量高，多吃并不健康，所以无论如何，还是要尽量少吃。【详细>>】

豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。在日常生活中，不少人喜欢吃豆制品，特别是加工豆制品的零食，买购网提醒，加工豆制品零食如豆腐干、辣条、麻辣豆腐、薯片等豆制品零食虽然好吃，但多数在加工时需要经过卤制、烘烤、拌料等工序，需要加入不少盐。所以在食用加工豆制品的时候一定要适量，日常还是多吃些新鲜豆制品为好。

包装熟食是指食品在经过低温或高温一些列处理后，采用包装的形式出售，既方便储存和运输，又延长了保质期，因此是比较受消费者喜爱的食品之一。据了解，为了增加包装熟食如牛肉干、小鱼干、火腿肠等的风味，在加工时会放入大量盐，此外部分用来保持水分的添加剂里也含钠。所以，在选择包装熟食的时候，一定要认真查看配料表，看看“钠含量”高不高再做选择，做到心里有数。【详细>>】

高钠食物有哪些？快餐也是高钠食物之一，可能很多人没有留意到这一点，因为快餐本身是没含太多钠，“高钠”是因为加了很多的佐料。特别是方便面，面食本身是没什么盐分的，但里面配备的各种调料味，各种加起来的钠含量，一餐摄入盐分就已经超过一日的量了。买购网健康小编提醒，快餐类食品可以适量吃，或者在食用过程中减少部分佐料，这样在满足口腹之欲前提下，相对更健康一些。

糕点甜食是高盐食物之一，因为在奶酪、糕点成胚后储存发酵前，表面是要抹上一层盐来腌的，这是发酵和储存的需要。比如很多人都想不到的冰淇淋，也是属于高盐食品，在冰淇淋制作过程中，为了保证口感和形状，一般都会在冰激凌的甜味素中添加很多盐分，只是浓郁的甜味把咸味覆盖了，欺骗了味觉。此外，大多数面包等在制作过程中，为了改善风味、调节发酵速度，一般要加不少的盐，这样才能使面包的筋力和口感符合更多消费者的口味。【详细>>】

速冻食品是通过急速低温加工出来的速冻食品，常见的有速冻丸子、速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、花卷、春卷等，因为食物组织中的水分、汁液不会流失，加上低温状态保存，一般是比较安全卫生的。但是肉类的速冻食品，比如贡丸、鱼丸、含肉饺子、肉包等，为了口味好，往往都加入了不少味精和高鲜调味料，在煮熟过程中即使不放盐也比较咸，钠含量很高。

罐头食品的种类很多，分类的方法也各不相同，很多人可能想起罐头就觉得是高盐食品，其实并不是所有的罐头食品都是高盐的，只有一些特殊品种，比如常见的盐渍/酱渍蔬菜罐头、调味类蔬菜罐头、油炸拌盐后装罐而制成的罐头产品等，会为了增加特殊风味加入比较多的食盐，所有“钠含量”才会比较高。买购网小编提醒大家，如果想要避开高盐罐头，可以在购买的时候多看下配料表，看看“钠含量”高不高，高的话少买少吃。

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