注意食品添加剂有这些危害

发布时间：2024-12-10 19:52

有些人可能对食物添加剂或防腐剂过敏，这些也需要在饮食中特别注意。 #生活知识# #饮食生活# #食物过敏#

　　食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂最好是有益无害的物质。食品安全问题绐终是广大消费者所关心的根本问题，人工合成食品添加剂的使用直接影响食品的安全性，也直接关系到消费者的身体健康。

　　1 漂白剂

　　常见种类：亚硫酸盐类、过氧化氢。可用于薯片、葡萄酒、干菜、凉果、白糖等，使用范围非常广，媒体相继曝光过一些黑作坊使用工业用品双氧水掩盖肉类、海鲜的腐败变质外观，消除臭味。

　　2 抗氧化剂

　　常见种类：抗坏血酸(维他命c)、柠檬酸异丙酯、特丁基对苯二酚。可用于食用油或饼干、蛋糕等，防食物变坏，延长保质期。

　　3 增稠剂

　　常见种类：卡拉胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠(cmc)。可用于果冻、糖果、面条、牛奶等。可提高食品的黏稠度或形成凝胶，改变食品物理性状。

　　4 代糖(甜味剂)

　　常见种类：阿斯巴甜、三氯蔗糖。可用于低糖可乐、香口胶、糖尿病人食品、餐桌用糖包。不法商家过量使用糖精钠的现象很普遍，特别在一些劣质的饮料、蜜饯中。

　　5 香精香料

　　常见种类：各种口味的天然香精、同天然香精和合成香精。可用于汽水、饼干、糖果、果冻、糕饼、鸡精等，改变其口味。有些食品已经过了保质期，但一些小贩又想把它们卖出去，就会添加香精、香料，意图掩盖变质的味道。

　　6 发色剂

　　常见种类：亚硝酸盐。可用于腌肉、火腿、午餐肉、腊肠等肉类腊味食品，新鲜肉不可添加。

　　了解了食品添加剂的危害之后，广大消费者在平时必须要多注意，蔬菜等食物应该尽量多清洗，这样才能避免食物中毒。

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