为百姓提供新鲜健康食材 锅圈食汇拓展家庭厨房边界

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　　“没有什么事情是一顿火锅解决不了”。受新冠肺炎疫情影响，消费者“宅家吃火锅”需求高涨，新鲜的食材不仅卫生，也更健康。来自北京朝阳区的张女士告诉记者，在小区楼下有一家锅圈食汇门店，一般在火锅、烧烤店能吃到的，在这里都能买到，而且价格划算。

　　记者在锅圈食汇门店看到，食材类目清晰，外包装上也标明了名称、生产日期、保质期、贮存条件等内容，让消费者能够放心选购食材。

　　民以食为天，食品安全和老百姓的生活息息相关。对此，锅圈食汇从生产到包装到运输，都有着完整严格的审核执行体系，并设立了驻厂品控，从源头开始把关。为保障食材的出入库安全，品控还设置了一道严格的审查流程：索证索票、入库抽检、仓库检查、出库物流、门店巡查，确保食材的安全和卫生。同时，门店的卫生清洁、食材物品的摆放，也有一套完整科学的管理制度和体系，比如，对部分蔬菜、辅料等，门店会用自来水清洗干净表面的残渣，用75%酒精消毒外部包装；所涉及的工器具以及接触面在使用之前以及使用之后都会按照公司下发的标准进行清洁消毒，保障食品安全。

　　目前锅圈食汇在全国已经有8000家门店，那么，在这样大发展情况下，锅圈食汇是如何对所售产品进行品质管控、对不断增长的门店如何进行管控，以避免视频安全隐患的出现、食品事故的出现呢？据悉，锅圈食汇始终视食品安全和卫生为第一要务，对于门店端的食品管控，公司内部不仅对食品从业人员有健康要求，组织食品安全知识方面的培训，同时在食品经营过程中也有一系列自查制度：每年至少一次开展自查自纠工作，品控部制定食品安全自查表，范围覆盖包括企业资质变化情况、从业人员健康管理及培训落实情况、原料进货查验落实情况、经营过程控制情况、不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况、食品标识标注情况和食品销售情况等。

　　如今，随着“懒人经济”的兴起，锅圈食汇把握发展契机，围绕着“多快好省”的核心价值理念为消费者提供“好吃不贵”的高性价比食材，已经成为老百姓家庭厨房的食材入口。

[责编：李然 ]

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