7道好吃下饭的家常菜，一个星期不重样！

　　家常菜是我们生活中必不可少的，家常菜的做法多样，简单有营养，毕竟好吃易做的家常菜更受大家的欢迎！

　　分享10道家常菜做法，好吃下饭，你也学会它做给家人吃！

　　

　　小白菜炒香菇

　　材料：

　　小白菜250克、香菇250克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、

　　做法：

　　1.将小白菜摘去老叶，去根，冲洗干净，香菇切去根部，用水冲洗干净

　　2.将香菇切成片，将小白菜切成寸段

　　3.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香

　　4.下入香菇炒出香味，炒至变软

　　5.下入小白菜段，蚝油，盐，快速翻炒均匀，把小白菜炒至稍变软即可，关火，盛出装盘

　　

　　肉末豆腐

　　食材：

　　豆腐、猪肉、香菜、植物油、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、料酒、生抽酱油、鸡精、淀粉

　　做法：

　　1.将豆腐切成均等的小块，猪肉切末，葱切葱花，蒜切片，姜切末，香菜切小段，淀粉放在碗内，加入半碗水搅匀调成水淀粉待用

　　2.锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐，水开后煮2-3分钟，捞出沥水待用

　　3.锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱，小火炒炒出红油，下入葱姜蒜炒香

　　4.下入肉末，翻炒至肉的颜色变白，淋入料酒，生抽翻炒均匀，加入半碗水，鸡精烧开

　　5.下入豆腐中火煮制入味，期间晃动炒勺防止糊锅（不要用锅铲翻动，豆腐嫩容易碎）

　　6.待剩少许汤汁时，淋入水淀粉，加热至汤汁粘稠，盛出装盘

　　上香菜即可

　　

　　肉丝尖椒烧茄条

　　材料:

　　茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量

　　做法：

　　1.茄子和尖椒去蒂，洗净，将茄子切成比筷子稍粗些的条

　　2.将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样炒制时茄子就不会吸收太多的油，也很容易炒制

　　3.将猪肉切成丝，尖椒切成丝

　　4.锅加油烧热，下入茄条煸炒，将茄条炒制稍变软，盛出待用

　　5.下入葱花，姜末炒香，再下入肉丝翻炒，炒制肉丝颜色变白，淋入料酒、老抽、生抽翻炒均匀，将肉丝煸炒上色

　　6.下入茄条翻炒均匀，加入半碗水，再加入少许盐，盐要少放或者不放，腌制时已经加盐了，大火烧开，转中小火烧制入味

　　7.加热至锅内剩少许汤汁时，加入尖椒丝和蒜末翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，芡汁都包裹在食材上即可

　　

　　酸辣白菜

　　材料：

　　白菜1/2棵、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒、干辣椒10个、生抽1汤匙、米醋1汤匙、

　　做法：

　　1.将白菜投洗干净，切去叶部不用，留下白菜帮，白菜叶可以做汤，或者做别的菜用

　　2.将白菜梆竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片

　　3.其余白菜梆都依样片好，干辣椒切去蒂部，去籽不用，再对半切开，姜切末，大蒜切片

　　4.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要

　　5.下入姜末，蒜片，干辣椒段爆香

　　6.下入白菜片大火翻炒2-3分钟，炒至白菜片稍变软

　　7.淋入酱油，盐，米醋，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

　　

　　肉丝炒蒜苗

　　材料:

　　蒜苗400克、猪肉150克、油盐适量、生抽酱油1汤匙、料酒1/2汤匙

　　做法：

　　1.准备好所需材料，将蒜苗择去老叶，用流水冲洗干净

　　2.将蒜苗前端切去1厘米不要，蒜苗前端有沙土很难清洗干净，再将蒜苗切成寸段

　　3.将蒜苗的叶部和梗部分开放，炒制时先炒蒜苗梗，再炒蒜苗叶，这样成熟度一样，蒜苗的叶子不会炒过火

　　4.将猪肉切成丝，锅加油烧热，下入肉丝翻炒至颜色变白，淋入生抽、料酒将肉丝翻炒上色

　　5.下入蒜苗梗快速翻炒几下，下入蒜苗叶，盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

　　

　　酸辣土豆丝

　　材料：

　　土豆2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒10个、花椒10粒、米醋2汤匙

　　做法：

　　1.将土豆去皮洗净，土豆顺长先切两片，再把切过的一面平放在菜板上，这样切土豆时就不会滑，先切成片，在切成丝，丝的粗细要均匀些，这样炒制好后能保持成熟度一致

　　2.将切好的土豆丝放在清水内浸泡，洗去淀粉，捞出，在投洗一遍，这样土豆丝就不会发黑，炒制时不会发粘

　　3.将干辣椒切去两端，去籽不用，在切成段，葱切葱花，姜切末，大蒜切末

　　4.锅加油烧热，下入花椒，小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用，下入葱花、姜末，干辣椒段爆香

　　5.入土豆丝大火翻炒，在淋入1勺醋翻炒至土豆丝8成熟（如果炒制时太干，可以一边炒一边分次少淋些水）

　　6.加入盐，在淋入1勺醋，快速翻炒均匀，在加入蒜末翻炒均匀，关火盛出装盘即可

　　

　　肉末黄豆芽炒韭菜

　　材料：

　　黄豆芽400克、韭菜1把、猪肉150克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽酱油1汤匙、米醋少许、

　　做法：

　　1.准备好所需材料，韭菜摘去老叶，洗净，黄豆芽投洗干净

　　2.将韭菜切成小段，猪肉切成末

　　3.锅加油烧热，下入姜末，蒜片炒香，下入肉末翻炒至颜色变白，淋入料酒，酱油，将肉末翻炒上色

　　4.下入黄豆芽大火煸炒去水分，改中火，淋入少许米醋，将黄豆芽翻炒至断生

　　5.下入韭菜，盐快速翻炒均匀，盛出装盘即可

　　美食和生活

　　一样都要精致

　　我们是有态度的吃货

网址：7道好吃下饭的家常菜，一个星期不重样！ https://www.yuejiaxmz.com/news/view/45294

相关内容

还是家常菜最受欢迎，7道家常菜的做法，好吃下饭香，总也吃不腻
巨巨巨好吃的九道菜下饭菜‼️一定要学会✌
简单下饭的10道家常菜，美味好吃实惠，爽口开胃，一盘不够吃
600道家常菜谱大全，让您一日三餐做饭不发愁，天天吃饭不重样！赶快收藏起来吧！
12道简单易做好吃的私房菜，一个人吃饭也不将就
7至12岁儿童营养餐(7至12岁儿童营养餐一星期菜谱)✅
不同烹饪方式家常菜做法大全 好吃易做不重样！
好吃的下饭菜-清炒萝卜菜
19道家常下饭菜，做法朴实味道各异，吃一次就忘不掉的味道
15道经典家常菜，下班回家做着吃，天天吃着不重样

随便看看