超级简单的5道特色美食，做法简单易学，好吃又实惠，大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧！

发布时间：2024-12-12 15:26

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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级简单的5道特色美食，做法简单易学，好吃又实惠，大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、自制砂锅土豆

准备食材：土豆粉、各种青菜，各种丸子、葱蒜

做法步骤：

1、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末，翻炒出香味，加入豆瓣酱、火锅底料，炒出红油，加入适量清水，放入自己爱吃的丸子。

2、加入生抽、陈醋、胡椒粉、盐、鸡精，煮开后放土豆粉和青菜煮熟，淋入麻油即可。

二、什锦木须肉

准备食材：牛里脊、鸡蛋、胡萝卜、木耳、黄花菜、黄瓜、葱姜蒜

做法步骤：

1、牛里脊肉切成片，加入一勺盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺胡椒粉、少许葱姜水、一个鸡蛋清，一勺淀粉抓匀，把水分揉进肉里腌制10分钟。

2、碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，一勺鸡粉，少许香油，一勺淀粉，少许清水，搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油热打入三个鸡蛋，炒熟盛出备用。

4、热锅凉油，放入葱花、姜末、蒜末，翻炒出香味，放入肉片，炒至肉片八成熟。

5、淋入一勺料酒，加入胡萝卜片、木耳、黄花菜，开中火把辅料炒熟，放入黄瓜片，炒10秒左右，淋入调好的料汁，翻炒均匀，加入鸡蛋翻匀即可出锅装盘。

三、自制烤冷面

准备食材：冷面、鸡蛋、洋葱、火腿肠、芝麻、孜然、香菜

做法步骤：

1、冷面剪成小块，碗中加入番茄酱、蒜蓉辣酱、蚝油、生抽、白糖、白醋，最后加适量清水，搅拌均匀备用。

2、锅中烧油，油热放入冷面，倒入打散的鸡蛋液，使每块冷面都包裹上蛋液，煎至2分钟鸡蛋凝固，翻面放入洋葱碎、火腿肠丁，炒出香味，倒入调好的酱汁，放入芝麻和孜然，放入香菜，翻炒均匀即可。

四、烧茄子

准备食材：茄子、青红椒、葱蒜

做法步骤：

1、去皮的茄子切成条，再切成滚刀块，放入少许淀粉，抓拌均匀，再撒一层水，再放入淀粉抓匀，给茄子包裹均匀备用。

2、碗中放入生抽、米醋、糖、盐、鸡精、水淀粉，适量的清水，搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油温七成热放入茄子，炸至金黄捞出。

4、另起锅烧油，放入葱花、蒜末，翻炒出香味，淋入调好的酱汁，熬至起小泡，放入茄子，青红辣椒，大火翻炒均匀即可。

五、老干妈炒乌冬面

准备食材：乌冬面、火腿肠、洋葱、青菜、鸡蛋、老干妈

做法步骤：

1、乌冬面放入锅熟捞出来再用凉水过一下，鸡蛋打撒放入锅里煎熟。

2、锅里放入洋葱和火腿肠炒软，放入乌冬面和鸡蛋翻炒一下，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋，一勺老干妈，少许盐和糖适量，放入青菜翻炒均匀即可。

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