低脂健康的饮食有哪些方面

发布时间：2024-12-12 16:13

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核心提示：低脂饮食是指脂肪占膳食总热量的30％以下或者全天脂肪摄入量小于50克的饮食方式。低脂饮食对于高脂血症、肥胖症、糖尿病、甲状腺功能减退症、肾病综合征等疾病的患者较为重要，能够减少脂肪的摄入，有利于疾病的康复。健康的低脂饮食，主要包括以下几个方面：

低脂饮食是指脂肪占膳食总热量的30%以下或者全天脂肪摄入量小于50克的饮食方式。低脂饮食对于高脂血症、肥胖症、糖尿病、甲状腺功能减退症、肾病综合征等疾病的患者较为重要，能够减少脂肪的摄入，有利于疾病的康复。健康的低脂饮食，主要包括以下几个方面：

1、蔬菜：蔬菜的脂肪含量较低，多以膳食纤维和维生素含量较高为主，如冬瓜、芹菜、白菜、菠菜、生菜、芥蓝、苦瓜、胡萝卜、藕、笋、黄瓜、西红柿等。此外，还包括了部分菌类，如香菇、木耳等;

2、水果：水果中的脂肪含量较低，但其热量也较低，如每100g苹果的热量仅为140KJ，因此在水果中不属于低脂食物;

3、谷薯类食物：如小麦、玉米、红米、紫米、高粱、土豆、芋头等，此类食物的脂肪含量较低，适量进食不会对血脂造成明显影响;

4、肉类：如牛肉、羊肉等瘦肉，以及鸡肉、鸭肉、鱼肉等白肉，其脂肪含量较低，多为不饱和脂肪酸和优质蛋白，对于心血管系统有保护作用;

5、海鲜类：如虾蟹等海鲜，其中的胆固醇含量较低，多以不饱和脂肪酸为主，适量进食不会对血脂造成明显影响。

此外，低脂饮食对高脂血症、肥胖症、糖尿病、甲状腺功能减退症等疾病的患者较为重要。但是对于部分患者，如肝功能不全或者老年人，应根据个人情况，选择合适的脂肪类及蛋白质类食品，但应以适量为主，以免给身体造成负担。

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