加强食品安全民主监督促进幼儿健康成长

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——城厢中心幼儿园开展食品安全民主监督暨陪餐活动

为进一步加强幼儿园膳食管理，切实保障在园幼儿用餐的安全卫生和营养健康，增强幼儿及家长对幼儿园食品安全的安全感、幸福感和满足感，促进幼儿健康成长。根据《成都市幼儿园膳食管理办法（2021年修订）》《四川省教育厅关于切实提高学生家长参与度加强中小学幼儿园食品安全民主监督工作的通知》要求，近期，城厢中心幼儿园组织各年龄段幼儿家长代表入园参加食品安全民主监督暨陪餐活动。

活动中，保健医生刘家旭从儿童膳食营养均衡的基本要素和安排儿童膳食应遵循的五个基本原则向家长们介绍了城厢中心幼儿园幼儿食谱制作使用的工具、目标、特点和搭配方法，为幼儿提供合理、安全、卫生、富有营养的食品，为促进幼儿的健康发展奠定良好的物质基础。后勤主任史碧从幼儿食谱制定、食堂招标采购、采购食品食材定价标准、食材储存、加工制作、幼儿分餐用餐以及食堂日常安全卫生管理等方面向家长做了详细的介绍。

家长们还进入食堂直观了解了幼儿餐食从食材验收、加工制作、分餐取餐以及食堂日常管理。与孩子们一起共进午餐，品尝幼儿饭菜，监督检查幼儿饭菜质量、数量以及幼儿进餐环境氛围营造、进餐习惯的培养等。饭后，家长审核上月食堂收支、填写“陪餐记录”和“调查问卷”。家长们对幼儿园食堂招标及采购、食材验收入库、加工制作、菜品价格及食谱制定、幼儿餐质量、分量、工作人员服务质量、幼儿就餐秩序及习惯养成等方面展开讨论和评价。

本次食品安全民主监督暨陪餐活动，得到了家长们高度评价，表示把孩子送到幼儿园非常的放心、安心，并向幼儿园推荐了孩子喜欢的菜品以及烹饪方法。

（史碧）

（来源：城厢中心幼儿园）

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