日常食谱分享：六道家庭必备美味佳肴

分享一道健康又美味的素食佳肴 #生活乐趣# #生活分享# #品质生活点滴# #美食推荐#

一.葱油鱿鱼

做法如下所示~

食材：

鱿鱼、辣椒、葱、姜、蒸鱼豉油、油。

步骤：

1.鱿鱼处理好，水里加姜片煮开，放入鱿鱼煮5分钟取出。

2.辣椒和葱切丝，鱿鱼取出切好摆盘。

3.码上葱丝和辣椒丝，淋上一勺蒸鱼豉油和少许凉白开。

4.热油淋在葱丝和辣椒丝上即可享用。

二.姜葱炒蟹

做法如下所示~

食材：

螃蟹、姜、蒜、葱、生粉

步骤：

1.螃蟹处理干净，蟹膏处沾上生粉备用。

2.热锅冷油，待油温适中后放入螃蟹，防止蟹膏流失。

3.加入切好的姜、蒜、葱段，翻炒至螃蟹五成熟。

4.倒入事先调好的料汁，焖煮3-5分钟至汤汁浓稠。

5.再次加入葱段，翻炒均匀后即可出锅。

三.酸汤肉片

做法如下所示~

食材：

猪里脊肉、酸菜、小米辣、泡椒、葱姜水、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡精、肥肉条

步骤：

1.猪里脊肉切条，用葱姜水、盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟，后加入淀粉拌匀。

2.锅中放入肥肉条、酸菜、小米辣、泡椒翻炒，加适量水煮沸。

3.将腌制好的肉片一片片放入锅中，快速散开，煮4-5分钟。

4.根据口味加盐、胡椒粉、鸡精调味，即可出锅享用。

四.豆芽炒牛肉

做法如下所示~

食材：

牛肉、豆芽、蒜姜末、辣椒、香菜

步骤：

1.牛肉切片，加入生抽、蚝油、白糖、白胡椒、淀粉抓匀腌制15分钟，后加油拌匀。

2.热锅热油，放入牛肉快速炒熟，盛出备用。

3.锅中留底油，放入蒜姜末、辣椒碎炒香。

4.加入豆芽翻炒至断生，倒入炒好的牛肉，加生抽、蚝油炒匀。

5.最后加入香菜段，大火翻炒均匀即可出锅。

五.清炒大白菜

做法如下所示~

食材：

大白菜（娃娃菜）、葱蒜、盐、生抽、蚝油

步骤：

1.大白菜洗净切段，葱蒜切末备用。

2.锅中放少许油，放入葱蒜炒香。

3.加入大白菜翻炒至变软。

4.加入适量盐、生抽、蚝油翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

六.冬瓜肉丸汤

做法如下所示~

食材：

冬瓜、肉丸（自制或购买）、葱姜大蒜水、生抽、蚝油、香油、盐、淀粉

步骤：

1.肉馅中加入葱姜大蒜水、生抽、蚝油、香油、盐、淀粉拌匀，制成肉丸。

2.冬瓜去皮切块，锅中放少许油煸炒冬瓜和姜片。

3.加入一壶开水，煮沸后放入肉丸，煮5分钟。

4.加入适量盐、生抽调味，滴入香油，撒上葱花即可享用。

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