生活护理饮食护理治疗饮食护理学基础课件.pptx

发布时间：2024-12-15 08:35

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治疗饮食学习目标治疗饮食的概念治疗饮食的适用范围、饮食原则和用法0102 治疗饮食的概念在基本饮食的基础上适当调整热能和营养素的高低，以达到治疗或辅助治疗的目的，促进病人的康复。治疗饮食饮食种类适用范围饮食原则及用法高热量饮食适用于热能消耗较高的患者，如甲状腺功能亢进、大面积烧伤、结核病、高热、体重不足及产妇等患者。在基本饮食的基础上加两餐，可进食鸡蛋，牛奶，豆浆，巧克力及甜食等总热量在2200到2600千卡。治疗饮食巧克力蛋糕甜食治疗饮食饮食种类适用范围饮食原则及用法高蛋白饮食适用于高代谢性疾病及长期消耗性疾病，如结核病、甲状腺功能亢进、严重贫血、营养不良、大手术后及癌症的患者。在基本饮食的基础上增加富含蛋白的食物，尤其是优质蛋白，按体重计算1.5~2g/（kg.d），但每日总量不超过120g，总热量在2500到3000千卡每天。治疗饮食治疗饮食饮食种类适用范围饮食原则及用法低蛋白饮食适用于需限制蛋白摄入的患者，如急性炎肾炎、尿毒症、肝性脑病等患者。限制蛋白质摄入，应多补充蔬菜和含糖量高的食物，维持正常热量，成人饮食中蛋白质不超过40g/d，可根据病情酌减，20~30g/d，肾功能不全者，应摄入动物性蛋白，忌用豆制品，而肝性脑病者，应以植物蛋白为主。低脂肪饮食适用于肝胆胰腺疾病、高脂血症、动脉硬化、冠心病、肥胖症、腹泻等患者。限制脂肪摄入，饮食要清淡、少油，禁用肥肉动物内脏、奶油等高脂血症及动脉硬化者，不必限植物油（除椰子油外），有每日脂肪＜50g肝胆胰腺疾病者＜40克，尤其要限制动物性脂肪的摄入。治疗饮食治疗饮食饮食种类适用范围饮食原则及用法低胆固醇饮食适用于高胆固醇血症、动脉硬化、高血压、冠心病等患者。胆固醇摄入量小于300mg/d，禁用或少用含胆固醇高的食物，如蛋黄、动物、内脏、脑、肥肉、鱼子等。治疗饮食治疗饮食饮食种类适用范围饮食原则及用法低盐饮食适用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化腹水、先兆子痫、重度高血压等水肿较轻的患者。食盐总量小于2g（含钠0.8g），但不包含食物内自然存在的氯化钠，禁食腌制食品，如咸菜、香肠、皮蛋、虾米等。无盐低钠饮食适用范围同低钠饮食，但水肿较重者。无盐饮食除食物中自然含钠量外不放食盐，烹调食物中含钠小＜0.7g/d，低钠饮食除无盐外，还应控制食物中自然存在的含钠量（＜0.5g/d），禁用腌制品，对无盐低钠者，还应禁用含钠的食物和药物，如油条、挂面、汽水、碳酸氢钠等。治疗饮食治疗饮食饮食种类适用范围饮食原则及用法低盐饮食适用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化腹水、先兆子痫、重度高血压等水肿较轻的患者。食盐总量小于2g（含钠0.8g），但不包含食物内自然存在的氯化钠，禁食腌制食品，如咸菜、香肠、皮蛋、虾米等。无盐低钠饮食适用范围同低钠饮食，但水肿较重者。无盐饮食除食物中自然含钠量外不放食盐，烹调食物中含钠小＜0.7g/d，低钠饮食除无盐外，还应控制食物中自然存在的含钠量（＜0.5g/d），禁用腌制品，对无盐低钠者，还应禁用含钠的食物和药物，如油条、挂面、汽水、碳酸氢钠等。治疗饮食饮食种类适用范围饮食原则及用法少渣饮食用于伤寒、痢疾、肛门疾病、腹泻、肠炎、食管胃底静脉曲张、咽喉部及消化道手术后患者少用含纤维素多的食物，不用强刺激性调味品和坚硬的食物，肠道疾患应少用油。高纤维素饮食用于便秘、肥胖、高脂血症、糖尿病等病人。选择含纤维素多的食物，成人食物纤维素量30g/d 。治疗饮食高纤维素治疗饮食高热量高蛋白高膳食纤维三高饮食热能消耗大的患者高代谢、低蛋白肥胖、便秘、糖尿病治疗饮食低蛋白低脂肪低盐低胆固醇四低饮食急性肾炎尿毒症、肝昏迷肝胆胰疾病、高脂血症、动脉硬化、冠心病、肥胖腹泻各种原因导致的水钠潴留高胆固醇、同低脂肪无盐低钠同低盐饮食，但病情更重者少渣饮食伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管、胃底静脉曲张治疗饮食思考题三高四低一少一无这样的饮食具体的量是什么样的？怎么吃？

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