旧书重读：侗家十五茶

四书五经是儒家文化的重要载体 #生活知识# #生活哲学# #传统文化解读#

旷达斋 录 原创作者：余悦

编者按

中国国际茶文化创始会长王家扬先生关于《大美中国茶》＂图说＂系列的序言推送后，引起了读者对这套丛书的极大兴趣。现征得丛书主编余悦研究员同意，特转发《图说中国茶》一书。该书出版于2014年，却写作完成在10多年前。＂悦读茶书会＂公众号现推送该书第七章：＂且尽卢仝七碗茶＂一一中国茶俗。今天发送的是第二节＂少数民族茶俗＂的＂侗家十五茶＂部分。

侗家十五茶

＂侗家＂即＂侗族＂，是同一民族的不同称呼。侗族也是喜欢吃茶的民族，饮茶习俗包括：豆茶、打油茶、十五茶。豆茶是用米花、苞谷、黄豆、炒米等加工后和茶叶一起煮制，分为＂清豆茶＂、＂红豆茶＂、＂白豆茶＂。贵州黔东南一带的侗族，把＂豆茶＂视为＂吉祥如意＂的＂喜茶＂。

＂打油茶＂是侗族日常生活的饮食，所用茶，有砖茶，也有新采摘的鲜茶叶。待客时，把沸腾的茶水装到盛有肉丁、鸡丁、豆粒、葱花、花生、香菜等食品的碗中。而＂十五茶＂，则是男女恋爱的一种媒介。今天，就作些简单介绍。

十五茶流行于广西侗族自治县等地，每于农历十五夜晚，男女青年三五成群地去他村走寨，寨中的姑娘则会聚集于某个姑娘家中，待小伙子们到后以打油茶款待。喝茶前还在要先对歌，由女方问，男方答，答对者方能饮茶，女子献茶时先于一只碗上放二双筷，目的是试探小伙子是否有对象，待双方用歌对答后再行第二次献茶，这时，则有碗无筷，以试探小伙子是否聪明。再次答歌后则开始第三次献茶，这时一只碗上放一根筷子，是试探男方是否有情于女方，答对后再以第四次献茶，这时即一只碗放一双筷子，表示成双成对，两心相印。

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六悦河

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