养老院老人饮食管理的护理内容

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进食前照护

(1)做好饮食可以选择。根据这些老人的身体健康状况、患病状况以及选择饮食文化种类、进餐次数，安排进餐时间，并进行分析解释和指导，对禁忌食物和限制食物应解释主要原因。

(2)安排舒适的就餐环境。老人进行进餐的环境管理应以发展清洁、整齐、美观、空气新鲜、气氛可以轻松愉快为原则。能走路的病人尽可能多地在餐馆吃饭，以促进食欲。居室内进行进餐，餐前整理床单位，去除其他一切社会不良信息气味及不良影响视觉中国印象，进餐前询问一些老人自己是否我们需要通过排尿、排便;协助老人洗手、清洁口腔,不便下床者可取坐位或半坐位，不能坐起者侧卧位或仰臣卜位头偏向一侧进食。

(3)及时准确地分发食物。衣帽整洁、洗净双手，将不同饮食文化种类进行正确无误地发给我们每位老人。

老年人的饮食护理——膳食护理

1. 餐前准备

老年人可以进食的环境管理应以发展清洁、整齐、空气新鲜、气氛更加轻松愉快为原则。

(1)营造良好的就餐环境，去除一切不良气味和不良视觉印象，如饭前半小时开窗通风，保证空气新鲜，清除周围污染物;老人一个人吃饭会影响食欲。如果和家人一起吃饭，会促进食欲，增加食量。

(2)督促或协助老人洗手及漱口，提醒老人需要做好学生就餐准备，使其企业精神可以放松，提高食欲。

(3)根据老年人的身体状况，采取适当的进食姿势，尽量坐在椅子或半椅子上。对不能保证步行者可推轮椅到餐桌前;对卧床的老人我们要根据其病情需要采取一些相应的措施，如让其坐在床上进行进餐，支起靠背架，放好床上对于餐桌。

2.进餐

鼓励生活自理的老人自己吃饭;对于进食有一些自理缺陷的老人，可以使用一些自制的餐具，尽量维持老人自己进食的能力，家属会给予必要的帮助;对于生活不能完全自理的老人，应由家人或看护人喂养。喂餐时应根据老人的进餐行为习惯、进餐次序与方法等进行，护理工作人员管理还应掌握学生适当的速度，与老人可以互相配合。对于不能口服食物的老年人，可以使用鼻饲、肠内营养和全肠外营养来运送食物和营养。

3.餐后处理

及时撤去餐具，清理这些食物残渣，整理自己周围生活环境。督促或协助老人洗手、漱口或做口腔护理。评价老人的进食情况，是否可以达到营养物质需求。

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