砧板是家家都少不了的厨房用品，不过你知道每天用的砧板居然是细菌滋生的天堂，是隐藏的健康杀手吗？
甚至有新闻报道称：厨房常用的砧板上的细菌比马桶的还要多！！！
▼
市民家用砧板调查ing
经过调查发现，不少家庭中的砧板都是有相当长的历史了，似乎都抱着砧板不烂坚决不换的想法（Oh，my god ）
so，问一句你吃饭了吗？（哦，不不不......）
回答中......
看来大部分家庭都是等到砧板坏掉才会换，那么大家的做法到底对不对呢?
▼
（看图秒懂时间）
肉眼观察ing
▼
显微镜观察ing
将砧板送到实验室进行细菌检测得出在5平方厘米内各号砧板用清水清洗后的菌落总数对比
划重点：砧板使用时间越长，细菌滋生情况越严重。
哎~
为何天天清洗砧板，细菌还会不断增多呢
蒋卓群 中山大学公共卫生学院营养学教授
那是因为砧板里面的细菌多种多样、难以估计，而细菌在有水、营养、空气的环境里面极其容易生长繁殖，经常引起食物中毒的最重要的原因就是细菌性的食物中毒。
来砧板上的细菌时刻威胁着我们的健康，
那细菌数量剧增的原因究竟是什么呢？
砧板上切熟食后，静置一小时，即有引发食物中毒的可能。生熟食混切，砧板上细菌污染情况更加严重，增加细菌感染的几率。
引起食物中毒的细菌
吃了之后会出现呕吐、腹泻、腹痛等常见症状，严重时容易引起发烧。
现在一块好砧板的价格也不低，大家会用什么办法来延缓细菌的滋生，延长砧板使用寿命呢？
究竟哪种方法更好呢，我们通过实验来验证一下：
新购买回来的4块同种砧板，在清洗消毒后切等量食物，再静置30分钟，然后进行清洗。
经过检测，我们发现在5平方厘米内各号砧板清洗后的菌落总数对比如下
（1至4号砧板分别用清水、洗涤剂、开水、食盐清洗）
普通的食盐功效为何会如此强大呢？那是因为高浓度的盐水能够让细菌脱水而死。
如果您觉得用食盐清洗的效果不佳，不妨在涂抹食盐后的砧板表面再包多一层保鲜膜，彻底阻断细菌与外界的营养交换，加快细菌在高浓度盐水下的死亡速度。
