自制简单小零食做法10种，周末做给孩子吃，美味又健康！

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​​周末给孩子做点小零食，今天给大家分享自制小零食的制作方法，健康又美味，还能增加自己的厨艺技能，赶紧收藏起来吧~

自制零食做法10种，宅家必备小零食，美味又健康！

1、火龙果奶冻

食材

牛奶250克、红心火龙果60克、白糖15克、玉米淀粉40克、椰蓉适量。

做法

1、首先将食材准备好，火龙果切小块

2、将火龙果用料理棒打成果汁。

3、牛奶和白糖一起倒入锅里，小火烧开，中途记得搅拌。再倒入玉米淀粉和火龙果汁。

4、继续加热搅拌至粘稠状，差不多可以关火了。

5、将刚才做好的混合物放到模具中，稍微把上面抹平一些。

6、冷却凝固后切块，在椰蓉里滚一圈，使牛奶小方的四个面都沾上椰蓉就可以了。

二、酥炸土豆球

食材

土豆、糯米粉、火腿肠、牛奶、面包糠、鸡蛋、盐、白胡椒粉。

做法

1、一个中等大小的土豆去皮，切厚片放入电饭锅蒸熟。

2、火腿肠切碎。

3、将蒸熟的土豆稍晾一会，放入保鲜袋用擀面杖压碎。

4、将土豆泥倒入大碗中，加入少许盐和白胡椒粉，加入4大勺牛奶，6大勺糯米粉，加入切碎的火腿肠用筷子搅拌均匀。搅拌后是比较干的不要太稀会不成形。

5、在手上抹一层植物油，然后将土豆泥团成若干个圆球状。

6、准备一个鸡蛋打散、面包糠备用。

7、将每个土豆球都在鸡蛋液里面滚一下，然后再沾上面包糠。

8、锅内烧热植物油至7成热，下入土豆丸子炸至金黄色捞出控油食用。

自制零食做法

三、芝心麻团

食材

白砂糖15g、马苏里拉奶酪丝80g、红薯400g、糯米粉120g、熟白芝麻适量、玉米油适量。

做法

1、红薯去皮切片蒸熟烂，蒸米饭时同时蒸红薯感觉很方便，把盘中蒸出的水控去。

2、红薯放入料理盆中，加入白砂糖趁热捣成薯泥。

3、薯泥晾至不烫手，加入糯米粉和泡打粉揉成光滑面团。

4、把面团分成40g一个的剂子揉圆，取一个按成圆片，中间放上5g芝士碎，慢慢向上收口包紧，团成圆球。

5、在芝麻中稍按压着滚几下，让面团表面粘满芝麻，一个麻团坯就做好了。

6、重复以上两步骤做好所有的麻团坯。

7、玉米油大火烧至五成热，转中小火保持温度，放入麻团不断翻动炸至表面金黄滤出放在吸油纸上，稍晾热食口感比较好。

四、蒜香吐司条

食材

吐司、大蒜、盐、食用油、花椒面、胡椒面。

做法

1、将大蒜擦成片，加入适量食盐，捣碎。

2、加入适量花椒面和胡椒面，搅匀。

3、加入少量食用油，搅拌均匀。

4、吐司切条，吐司条表面刷上酱汁，反面也刷上酱汁。

5、码在烤架上。

6、放入烤箱，180°烤十分钟，拿出来看下，如果没上色可再烤五分钟。

五、奶豆豆

食材

低粉100克、黄油65克、煮熟的蛋黄2个、奶粉20克、玉米淀粉95克、糖粉40克、玉米油40克。

做法

1、室温软化的黄油加糖粉，用电动打蛋器打发至蓬松。

2、加入煮熟的鸡蛋黄，再分3次加入玉米油，搅匀后再逐次加入下一次。

3、最后筛入低粉、玉米淀粉跟奶粉。

4、混合揉拌成面团后用保鲜膜包住，放冰箱冷藏一小时。

5、取出后分成大小均匀的小剂子，大概每个3~4克左右，然后揉圆，放入烤盘内。

6、送入预热好的烤箱中层，上下火170度烤10~15分钟即可，温度可根据自家烤箱脾气进行调节。

六、自制酥松的麻花

食材

面粉3碗、水少许、鸡蛋一个、白糖4汤匙、熟猪油2汤匙、盐少许、植物油500ML。

做法

1、把除了植物油以外的所有材料放一大盆里。

2、搅拌均匀后，揉成光滑的面团。

3、揉好的面团合上盖醒30分钟。

4、把醒好的面团擀成约半厘米厚的薄片。

5、然后切成半厘米宽的长条。把切好的长条稍稍搓细搓圆，然后对折，左右手各拿着面条的两端，然后朝反方向拧几下，即成麻花坯。

6、锅里倒进植物油，加热至七成热的时候，把麻花坯逐个放进油锅里，等麻花变色浮起时，捞起，等油温升高后，再把麻花放进复炸至金黄色马上捞起。

7、等炸好的麻花彻底变凉后，放进密封袋保存。

七、小馒头

食材

土豆淀粉140克、普通面粉15克、玉米淀粉5克、奶粉25克、泡打粉5克、鸡蛋1个、白糖25克。

做法

1、白糖加入鸡蛋液中，充分搅拌至白糖融化。

2、所有粉类混合，搅拌均匀。

3、蛋液和粉类倒在一起，揉成光滑的面团。

4、取一小丁，揉成黄豆大小的圆球。

5、如此搓好所有的小馒头胚，排列在铺有油纸的烤盘中，一定要注意保持足够的间距哦~

6、烤箱预热，175度，中层，上下火，8分钟，烤至表面微微上色即可。

7、彻底晾凉后，装入保鲜袋中密封保存，随吃随取，方便无比。

八、沙琪玛

食材

面粉500克、鸡蛋6个、黄油50克、蜂水蜜2大勺、水350克、芝麻适量、葡萄干适量、干淀粉适量、植物油适量、砂糖350克。

做法

1、鸡蛋加面粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。

2、案板撒上干淀粉，将饧好的面团擀成大面片。

3、用擀面杖卷起来，再用刀划开，先切成块，切成面条。

4、撒上少许干淀粉防止粘连，再用筛网筛去多余淀粉备用。

5、炒锅坐火上，锅中倒入植物油，待油温5成热时，将面条放入油锅中。

6、炸至表面硬实，迅速捞出备用。

7、锅坐火上，倒入清水和砂糖，开中火熬制糖浆，中途不要搅拌。

8、待砂糖融化加入蜂蜜，不要搅拌，然后加入黄油，还是不要搅拌。

9、待糖浆粘稠能拉出细丝时，马上关火。

10、取一个容器，容器中抹上植物油，撒上芝麻。

11、将糖浆倒入炸好的面条中，搅拌均匀，让每根面条都沾上糖浆。

12、将拌好的面条倒入容器中，上面撒上葡萄干。

13、用手将面条压实，待凉透，切块即可。

九、酱香麻辣怪味花生

食材

花生1000克、白砂糖150克、甜面酱适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、五香粉适量、盐适量、植物油适量、玉米淀粉适量、芝麻油适量。

做法

1、花生挑去坏豆，用水洗净，晾干水分。

2、放在面包机里，启动果酱程序进行烘烤（有烤箱的可以在烤箱里烘烤）。

2、做怪味花生之前先把玉米淀粉在锅里炒熟备用。

3、炒干的花生里面扮适量甜面酱，搅拌均匀。

4、撒入糖粉搅拌均匀，筛入辣椒粉，搅拌均匀。

5、放入五香粉和花椒粉搅拌均匀。

6、锅里加少许水，加入适量白砂糖，熬糖浆。

7、待糖浆起大泡时加几滴芝麻油，这时糖浆会微微发黄。

8、炒至糖浆快拉丝时，倒入拌好的花生豆，迅速搅拌。

9、然后少量多次筛入玉米淀粉，并迅速搅拌。

10、花生米之间颗粒分明，不粘就可以了。

十、糖霜花生

食材

花生米500克、白砂糖85克、玉米淀粉适量、白醋5克。

做法

1、生花生米洗净沥干水分，放面包机。

2、开启果酱程序，烘烤40分钟。

3、炒锅烧热，放入玉米淀粉小火翻炒，炒至淀粉微黄即可出锅备用。

4、锅内倒入少许水和白砂糖，小火熬糖浆。

5、待糖浆成拉丝状，给糖浆里加入少许白醋。

6、倒入花生米迅速搅拌，尽可能倒入多的花生米，翻拌速度一定要快，便每粒花生都裹上糖浆。

7、分多次筛入炒好的玉米淀粉迅速搅拌，使每粒花生都均匀裹上淀粉。

8、晾凉即可食用。​​​​

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